Muffinki z otrębami

Radzę je jeść z sosem czekoladowym, bądź jakim innym :D W przeciwnym razie to ciężko będzie :D Idealne dla zapchania się na diecie South Beach :) Przepis pochodzi z internetu, ale skąd dokładnie to nie pamiętam :)
Wyszło około... hmm 24?
Składniki suche:

• 2 szklanki otrębów pszennych
• 1 szklanka otrębów owsianych 
• 1 szklanka mąki pszennej razowej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki mokre: 

• 2 duże jajka
• 2/3 szklanki mleka
• 2/3 szklanki jogurtu 
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na sos czekoladowy:

• mały kubeczek jogurtu naturalnego bez cukru
• płaska łyżeczka kakao gorzkie 
• pół łyżeczki słodziku do wypieków 

Sposób wykonania: 
W misce mieszamy składniki suche, a w drugiej mokre. Następnie obie masy łączymy ze sobą. Ja od siebie dodałam  jeszcze słonecznika:) 
Napełniamy formę na muffinki do wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25 minut. 


Sos:
Po prostu wszystko razem mieszamy :)
Smacznego :)

Tarta razowa z warzywami

Przepyszna i sycąca! Od dziś będę ją robić bardzo często. Idealna dla osób będących na diecie South Beach :) Polecam! 
Składniki na ciasto:

• 1 i 3/4 szklanki mąki razowej
• 150 ml jogurtu naturalnego
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• jajko

Nadzienie:

• 3 jajka
• około 2 łyżek mleka 0,5 %
• cebula
• 2 pomidory
• szczypiorek
• kilka plasterków szynki, salami- kto co lubi
• pół szklanki startego żółtego sera

Sposób wykonania:
Składniki na ciasto wyrobić na jednolitą masę i wkładamy na 30 minut do lodówki.Formę do tarty smarujemy masłem, a następnie wykładamy ją ciastem i nakłuwamy widelcem. Pieczemy w piekarniku 12 minut w temperaturze 200 stopni. W tym czasie robimy farsz: w miseczce łączymy jajka, mleko i ser; doprawiamy przyprawami. 
Na tartę układamy kolejno: cebulę pokrojoną w piórka, pomidory w plasterki, szynkę. Całość zalewamy masą jajeczną i posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem.  Wkładamy do piekarnika na jeszcze około 20 minut, do momentu, aż jajka się zetną. 
Smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło :)
Smacznego :)

Tarta czekoladowa z masą ganache

Bez bicia powiem, że to moje najukochańsze ciasto czekoladowe na świecie. Mimo, że pierwszy raz je robiłam i smakowałam to już zawsze będzie gościć na moim stole :D Oczywiście nie często, bo to bomba kaloryczna :) 
Składniki na ciasto:

• 150 g mąki
• 2 łyżeczki kakao w proszku
• 2 łyżeczki cukru pudru
• szczypta soli
• 50 g masła zimnego 
• 1 łóżtko
• zimna woda

Składniki na masę ganache:

• 200 g czekolady [ja dałam o zawartości 50% kakao]
• 2 łyżki miękkiego masła
• 250 ml gęstej śmietany [30%]

Dekoracja:

• tabliczka mlecznej czekolady startej na małych oczkach

Sposób wykonania:

1. Formę do tarty smarujemy masłem.
2. W misce robotem kuchennym miksujemy mąkę kakao, cukier puder, sól, masło.
3. Następnie dodajemy żółtko i odrobinę lodowatej wody; całość zagniatamy. 
4. Blat wysypać mąką i odrobiną kakaa. Na nim rozwałkować ciasto pasujące wielkością do formy tarty. 
5. Ciasto wykładamy na formę i dociskamy, a następnie odcinamy niepotrzebne fragmenty. Widelcem nakłuwamy, aby ciasto nie rosło. Ciasto przykrywamy pergaminem i na to jeszcze fasolę.
6. Wkładamy na 30 minut do lodówki.
7. Następnie należy ciasto piec 15 minut w piekarniku o temperaturze 190 stopni. Usuwamy pergamin z fasolą i jeszcze kolejne 5 minut pieczemy. 

Przygotowanie masy:

1. Czekoladę posiekać i włożyć do miski razem z miękkim masłem.
2. Śmietanę doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu, a następnie przelać do miski z czekoladą i masłem.
3. Dokładnie wymieszać i zalać tartę. Całość wstawiamy do lodówki na 3 godziny. Po około 1,5 godziny posypujemy wierzch ciasta startą czekoladą i dalej trzymamy w lodówce przez 1,5 godziny. 

Smacznego :)

Pierogi z serem feta i szpinakiem

Przepyszne pierogi! Najlepsze jakie w życiu jadłam :) Pierwszy raz robiłam pierogi i w dodatku pierwszy raz jadłam szpinak :) Niebo po prostu.  Idealne dla osób będących na diecie South Beach druga faza. 

Składniki:

• dwie szklanki mąki pszennej razowej 2000
• woda [na oko]
• szczypta soli
• jedna łyżeczka masła
• opakowanie mrożonego szpinaku
• opakowanie sera feta

Sposób wykonania:
Mąkę z solą, masłem i wodą zagnieść ciasto. Szpinak rozmrażamy na patelni, następnie dodajemy ser feta. Całość odciskamy z wody. 
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy koła, nakładamy farsz i zlepiamy końce. 
Gotować w osolonej wodzie, aż do wypłynięcia na powierzchnię.
Smacznego :)

Sałatka zgrabnej sylwetki

Uwielbiam ją :) Jest przepyszna, a do tego można ją wcinać bez wyrzutów sumienia :) 




Składniki:

• kapusta pekińska
• pomidor
• ogórek konserwowy
• 2-3 plasterki szynki z piersi indyka
• 1/4 opakowania fety light 
• szczypiorek
• garść rzeżuchy 
• łyżka majonezu light 
• płaska łyżeczka przypraw Kamis Fit up

Sposób wykonania:


Po prostu wszystko poszatkować i razem wymieszać :)


Smacznego :)