30 grudnia 2013

Puszyste paszteciki z kapustą i grzybami

Składniki na ciasto:

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 50 g stopionego masła
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól
Składniki na farsz:
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 300 g pieczarek
  • 2 cebule
  • olej
  • szczypta cukru
  • 4 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • szczypta majeranku
  • szczypta tymianku
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • mak
Sposób wykonania:
  1. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Odstawić do wyrośnięcia.
  2. Mąkę połączyć z solą, rozkłóconymi jajkami, drożdżami i dokładnie wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.
  3. Kapustę opłukać pod zimną wodą. Poszatkować bardzo drobno. Przełożyć do garnka i zalać wodą. Gotować z liściem laurowym i zielem angielskim. Na końcu gotowania przyprawy wyjąć.
  4. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na oleju, następnie dodać pieczarki starte na tarce o dużych oczkach i odciśniętą kapustę. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć dalej.
  5. Wyrośnięte ciasto rozwałkować dość grubo (ok. 7mm) w kształt prostokąta (ja zrobiłam 3 mniejsze prostokąty).
  6. Na brzegu nakładamy farsz przestudzony i zwijamy w rulon. Następnie kroimy na małe paszteciki. 
  7. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch cista smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy makiem.
  8. Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 min. 
Smacznego :)


Muffinki piernikowe z żurawiną

Składniki:

  • 2 szkl. mąki
  • 0,5 szkl. cukru
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżka kakao
  • 1 łyżka przyprawy korzennej

  • 1 szkl. mleka
  • 1 jajko
  • 1/3 szkl. oleju
dodatkowo:  garść żurawiny

Sposób wykonania:
  1. W jednej misce łączymy składniki suche, a w drugiej mokre.
  2. Obie masy razem łączymy i na końcu dodajemy żurawinę.
  3. Napełniamy papilotki masą i pieczemy w 190 stopniach przez około 30 minut. 
  4. Wierzch ozdobiłam lukrem królewskim
Smacznego :)

18 grudnia 2013

Drożdżówki z powidłami obsypane orzechami

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g stopionego masła
  • 80 g cukru
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 40 g świeżych drożdży 
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • powidła śliwkowe
  • cytryna
  • garść orzechów laskowych i migdałów
  • 6 łyżek cukru pudru
Sposób wykonania:
  1. Ciepłe mleko dokładnie połączy z drożdżami, 1 łyżeczką mąki i cukrem. odstawić do wyrośnięcia. 
  2. Mąkę z cukrem pudrem przesiać, dodać rozczyn, 1 jajko, masło i dokładnie wyrobić ciasto. 
  3. Odstawić do podwojenia objętości.
  4. Ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm
  5. Wykrawać prostokąty , posmarować powidłami, zwinąć w rulon. Naciąć wzdłuż rulonu (zostawić ok. 1 cm na końcu nierozciętego).Zaplatać ze sobą naprzemiennie. 
  6. Drożdżówki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch posmarować rozkłóconym jajkiem. 
  7. Piec ok. 30 minut w 190 stopniach.
  8. Lukier: puder puder połączyć z łyżką soku z cytryny i odrobiną wody. Posmarować drożdżówki i obsypać posiekanymi orzechami i migdałami. 
Smacznego :)



11 grudnia 2013

Ciastka czekoladowo-kokosowe

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 15 g cukru pudru
  • 20 g kakao
  • 150 g margaryny
  • 40 g płatków owsianych
  • 40 g rodzynek
  • 1 jajko
  • 100 g wiórków kokosowych 
  • 100 g białej czekolady
Sposób wykonania:
  1. Na stolnicę przesiać: mąkę,proszek do pieczenia, kakao,cukier puder.
  2. Dodać pokrojoną na kawałki margarynę, musli, rodzynki, jajko, wiórki kokosowe.
  3. Całość wyrobić i odstawić do lodówki na 30 minut.
  4. Schłodzone ciasto zagnieść i uformować wałek o średnicy 5 cm. Pokroić na plastry o szerokości 1 cm i w dłoni ukształtować odpowiedni kształt.
  5. Piec ok. 20 minut w 200 stopniach.
  6. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie zanurzyć każde ciastko do połowy w czekoladzie.
  7. Odstawić do wystygnięcia.
Smacznego :)
B

03 grudnia 2013

Ciasto słonecznej wyspy

Składniki na ciasto:

  • 1 i 1/4 szkl. mąki
  • 1 szkl. cukru
  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
  • 3 jabłka
  • 2 banany
  • garść rodzynek 
  • 3 łyżki wiórek kokosowych
Sposób wykonania:
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawać po łyżce mąki nie przerywając miksowania. Na koniec dodajemy roztopione i przestudzone masło. 
Jabłka i banany pokroić w plastry. 
2/3 masy ciasta wyłożyć blachę (wyjdzie na małą). a następnie na cieście układamy jabłkami i banany, posypujemy rodzynkami i wiórkami kokosowymi. Wylać pozostałym ciastem.
Piec około 40 minut w 200 stopniach.
Smacznego :)

02 grudnia 2013

Przepiśnik

każdy ma to mam i ja.
Przepiśnik bardzo podręczny, będzie służył do najważniejszych i najczęściej używanych przepisów.
Niestety raczej już nie do znalezienia w sklepie :D poszły jak ciepłe bułeczki.


20 listopada 2013

Zapiekane śniadanie

Składniki na 6 kokilek: 

  • 4 kromki dowolnego chleba
  • 1 średnia cebulka
  • 5 dużych plasterków szynki
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki startego żółtego sera
  • 1/2 szkl. mleka
  • 2 łyżki masła
  • bazylia, oregano, tymianek
Sposób wykonania:
Naczynia smarujemy masłem. Chleb kroimy w średniej wielkości kostkę, szynkę w paski, a cebulę smażymy na łyżce oleju. Na dnie kokilki układamy kolejno: połowę chleba, cebulę, szynkę, połowę sera, pozostały chleb, szynkę i resztę sera. 
W misce mieszamy mleko z jajkami i przyprawami. Gotową masę zalewamy kokilki.
Pieczemy 30 minut w 190 stopniach. 
Smacznego :)

05 listopada 2013

Maślane bułki

Składniki:

  • 1 szkl. mleka
  • 110 g miękkiego masła
  • 1/4 szkl. cukru
  • 2 jajka
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 4 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki suchych drożdży
Sposób wykonania:
  1. Wszystkie składniki połączyć dokładnie w misce (ja ręką wyrabiałam)
  2. Odstawić do wyrośnięcia.
  3. Blachę wysmarować masłem i oprószyć mąką. 
  4. Wyrośnięte ciasto podzielić i uformował bułki
  5. Ułożyć na blaszce i odstawić do ponownego wyrośnięcia
  6. Wierzch bułek wysmarować roztrzepanym jajkiem z małą ilością mleka.
  7. Piec 30 minut w 190 stopniach 
Smacznego :) 

04 listopada 2013

Ciastka owsiano-kokosowe

Składniki:

  • 1 szkl. płatków owsianych górskich
  • 1 szkl. wiórków kokosowych
  • 100 g mąki pszennej
  • 70 g cukru pudru
  • 100 g rozpuszczonego masła
  • 1 łyżka miodu/syropu klonowego
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżki gorącej wody
Sposób wykonania:
  1. Płatki owsiane, wiórki kokosowe, mąkę i cukier połączyć w misce.
  2. Do rozpuszczonego masła dodać miód.
  3. Sodę dokładnie połączyć z gorącą wodą i wlać do masła. Wszystko dokładnie połączyć
  4. Płynną masę wlać do pozostałych składników. Wymieszać.
  5. Formować niewielkie kule i układać na blaszce do pieczenia. 
  6. Piec około 10-15 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)

02 listopada 2013

Pierś kurczaka z pieczarkami w sosie koperkowym

Składniki:

  • 1 cała pierś kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • 2 serki topione śmietankowe (150 g)
  • 200 g śmietany 18%
  • przyprawa do kurczaka
  • koperek
  • natka pietruszki
  • olej
  • sól, pieprz
Sposób wykonania:
Kurzaka pokroić w paski, doprawić solą,pieprzem i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na patelni i przełożyć do garnka. 
Pieczarki pokroić w cienkie talarki, dodać do mięsa i dusić przez chwilę. Następnie dodać śmietanę i serki. Gotować na wolnym ogniu. Na koniec dodać drobno posiekany koperek. 
Potrawę przekładamy na talerz i dekorujemy natką pietruszki.
Smacznego :)

28 października 2013

Ciasto na pizzę kaszy manny

Składniki:

  • 150 g kaszy manny
  • 7 g suchych drożdży 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 75 ml wody ciepłej
  • sól
Sposób wykonania:
Drożdże połączyć z wodą, a następnie wlać do pozostałych składników. Wyrabiamy dokładnie ciasto, a następnie odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ponownie wyrabiamy ciasto i rozwałkowujemy na blaszce do pieczenia. Na wierzch kładziemy dowolne składniki.
Pieczemy 20 minut w 200 stopniach,
Smacznego :)

27 października 2013

Z serii szybki obiad: makaron z salami i śmietaną

Składniki:

  • makaron
  • 200 ml śmietany 18%
  • ok. 100 g żółtego sera
  • 250 g salami dobrego
  • sól, pieprz
Sposób wykonania:
Ugotować makaron al dente. Na patelni podsmażamy salami pokrojone w paski. Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy starty ser oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy do salami na patelnię. Mieszamy. Gdy ser się rozpuści i powstanie jednolita masa dodajemy makaron i całość dokładnie łączymy.
Smacznego :)

12 października 2013

Puszyste placuszki z serkiem wiejskim

Składniki:

  • 2 jajka
  • 200 g serka wiejskiego 
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki cukru 
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego 
  • 1 łyżka stopionego masła/ 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • szczypta soli
Sposób wykonania:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka połączyć z cukrami, serkiem wiejskim i oliwą bądź masłem. Masę delikatnie połączyć z pianą. Na samym końcu dodajemy mąkę. 
Smażyć na teflonowej patelni 
Smacznego :)

06 października 2013

W czym posiłki do pracy?



Mam dość gotowych drożdżówek , kanapek zabieranych do pracy. Od poniedziałku zaczynam korzystać z lunchboxa ;)
Nie byłabym sobą, gdybym pudełka nie wybrała w kolorze fioletowym ;)
Lunch box zawiera 4 przegródki: dwie małe, jedna średnia i jedna duża.
Zobaczymy jak się sprawdzi, jest dość spory.

23 września 2013

Muffinki z malinami, białą czekoladą i wiórkami kokosowymi

Składniki:

  • 2 szkl. mąki
  • 3/4 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 1/2 szkl. wiórków kokosowych 
  • 2 jajka
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 szkl. mleka
Ponadto:
  • szkl. malin
  • bułka tarta
  • 100 g białej czekolady
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
Sposób wykonania:
Suche składniki połączyć z mokrymi. Maliny oprószyć bułką tartą Po łyżce nakładać ciasto do foremek, następnie kładziemy maliny i zalewamy drugą łyżką ciasta. Na wierzch dajemy maliny i posypujemy wiórkami. 
Pieczemy w 210 stopniach przez około 25 minut. 
Gdy babeczki przestygną polewamy wierzch roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą. 
Smacznego :)



31 sierpnia 2013

Ciasto czekoladowe z cukinią

Składniki na tortownicę albo małą blachę:

  • 115 g miękkiego masła
  • 1/2 szkl. oleju
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1/2 szkl. jogurtu naturalnego 
  • 300 g mąki pszennej
  • 60 g kakao
  • 2 szkl. obranej i startej na tarce o dużych oczkach cukinii
  • 1 gorzka czekolada
Składniki na polewę:
  • 3 łyżki wrzącego mleka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 100 g masła
Sposób wykonania:
Masło utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo olej, sodę i proszek do pieczenia. Cały czas ucierając dodawać jajka, a następnie na przemian mąkę z jogurtem oraz kakao. 
Do masy dodać cukinię i czekoladę pokrojoną w drobną kostkę. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy w piekarniku około godziny w 190 stopniach.

Polewa:
Do rondelka wlać mleko i cukier. Następnie dodajemy pokrojone na małe kawałki masło. Gdy wszystko się rozpuści, odstawić z ognia i wsypać przesiane kakao. Energicznie wymieszać, by powstała gładka masa. Gdy polewa trochę przestygnie polewamy ciasto. 

30 sierpnia 2013

Domowy biały ser


Składniki:

  • 800 g jogurtu greckiego 
  • szczypta soli
Sposób wykonania:
Jogurt wymieszać z solą  i przełożyć na gazę. Całość zawiesić i podłożyć talerzyk, aby woda miała na co kapać. W taki sposób jogurt powinien wisieć od doby do półtora dnia. 
Gotowy serem jest bardzo kremowy i delikatny. 
Smacznego :)

Wersja z bazylią:



29 sierpnia 2013

Praliny owsiane

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g pokrojonych rodzynek 
  • 50 g pokrojonych suszonych moreli
  • 100-150 g zmielonych otrębów owsianych
  • wiórki kokosowe
Sposób wykonania:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie dodać pozostałe składniki poza wiórkami kokosowymi. 
Całą gotową masę ostudzić, po czym mokrymi rękami formować niewielkie kulki i obtaczać w wiórkach kokosowych. Praliny można wstawić do lodówki na godzinę. 
Smacznego :)

17 sierpnia 2013

Czekoladowe muffinki z kokosem

Składniki na 12 muffinek:

  • 2 szkl. mąki
  • 1 szkl. cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szkl. mleka
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 jajko

  • opakowanie mascarpone 
  • cukier puder
  • 200 g kulek kokosowych

Sposób wykonania:
W jednej misce wymieszać składniki suche, a w drugiej mokre. Dodajemy 100 g rozdrobnionych kulek kokosowych. Następnie wszystko razem połączyć i napełniać foremki. Piec 25 minut w 200 stopniach.
Serek Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem (ilość wg uzyskania stopnia słodkości). Masę nakładamy na przestudzone babeczki i posypujemy pokruszonymi kulkami kokosowymi.
Smacznego :)

16 sierpnia 2013

Chlebek bananowy

Składniki na 1 porcję:

  • 50 g mąki pszennej
  • 1,5 banana
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 10 g kakao
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Sposób wykonania:
Banana rozgnieść widelcem i dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać i gotową masę przelać do foremki i piec w 190 stopniach przez około 30 minut. 
Smacznego :)

11 sierpnia 2013

Ciasto otrębowe z owocami

Składniki na 2 porcje (malutka foremka):

  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
  • 5 łyżek zmielonych otrębów dowolnych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego 
  • 2 łyżeczki słodziku (u mnie fruktoza)
  • 1 jabłko
Sposób wykonania:
Pół jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, a drugie pół kroimy w plasterki. Do startego jabłka dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do foremki, na wierzch kładziemy pozostałe jabłko i zapiekamy w piekarniku do zarumienienia w 190 stopniach. 
Smacznego :)

22 lipca 2013

Bułki maślane


Składniki:

  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 80 g roztopionego masła
  • 2/3 szkl. ciepłego mleka
  • 2 płaskie łyżeczki suszonych drożdży 
  • 3 łyżeczki cukru 
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
Sposób wykonania:
Do przesianej mąki dodać sól i 2 łyżeczki cukru. W drugiej misce połączyć mleko z drożdżami i 1 łyżeczką cukru, następnie połączyć z mąką. Kolejno wbijamy jajko ( 1 łyżkę z jajka odłożyć), dodajemy przestudzone masło. Całość dokładnie połączyć. Odstawić na około 90 minut w ciepłe miejsce. 
Po tym czasie formować bułki i układać na natłuszczonej blaszce. W takiej postaci ponownie odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut. 
Następnie wierzch bułek smarujemy pozostałą łyżka jajka i pieczemy w 180 stopniach przez około 25 minut.
Smacznego :) 



19 lipca 2013

Kotlety jajeczne

Składniki:

  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 jajko surowe
  • pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól
  • kolorowy pieprz
Sposób wykonania:
Ugotowane jajka i szczypiorek drobno posiekać i połączyć z przyprawami. Formować średnie kotleciki, obtoczyć w bułce tartej, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju. 
Smacznego :)

18 lipca 2013

Słodkie bułeczki

Składniki:

  • 75 g płatków owsianych
  • 250 ml mleka
  • 100 ml wody
  • 25 g masła
  • 25 g świeżych drożdży 
  • 200 mąki pszennej
  • 180 g mąki pełnoziarnistej 
  • 30 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego 
  • garść rodzynek 

Sposób wykonania:
150 ml mleka i 100 ml wody wlać do garnka i podgrzać, a następnie dodać płatki owsiane. Całość gotować 10 minut i pozostawić do całkowitego wchłonięcia płynów przez płatki owsiane.
Pozostałe mleko podgrzać i połączyć z drożdżami, łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstawić na kilka minut.
Płatki owsiane połączyć z mąkami, dodać roztopione masło i pozostałe składniki. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny.
Z ciasta formujemy średnie kule i kładziemy na wysmarowaną tłuszczem blachę. Wierzch bułek smarujemy mlekiem i wstawiamy do piekarnika na około 35 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
Żródło


15 lipca 2013

Przekąska z ciecierzycy

Składniki:

  • 400 g ciecierzycy
  • olej
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
  • lubczyk 
Sposób wykonania:
Ciecierzycę zostawić na całą noc w wodzie. Następnego dnia gotować w osolonej wodzie około 1-1,5 godziny. Ugotowaną ciecierzycę odsączyć i wrzucić do miski, w której znajdują się przyprawy o olej. Dokładnie wymieszać. Ja dodatkowo zostawiłam w takiej postaci 1 godzinę. 
Następnie Ciecierzycę przełożyć na blachę wyłożoną papierem i piec około 20-30 minut w 180 stopniach. 
Smacznego :)

13 lipca 2013

Nadziana kaszanka na grilla

Składniki:

  • 4 kaszanki
  • 1 jabłko
  • 1 cebula
Sposób wykonania:
Kaszankę głęboko nacinamy wzdłuż, a następnie do powstałej kieszonki wkładamy cebulę pokrojoną w piórka i jabłko w słupki. Każdą porcję szczelnie zawijamy w folię aluminiową Kłaść na ruszt (najlepiej na wyższą półkę) i grillować.
Smacznego :)

12 lipca 2013

Tort w 5 min na szybko? No jasne. Bezowy z truskawkami


Sposób na tort, gdy wcale nie mam czasu, a goście nadciągają...

Składniki:

  • 2 blaty bezowe 
  • 400 g serka mascarpone 
  • około 3 łyżek cukru pudru
  • 0,5 truskawek
Sposób wykonania:
Serem zmiksować z cukrem pudrem, a następnie połowę masy rozsmarować na pierwszym blacie. Kolejno ułożyć truskawki pokrojone w plasterki. Na całość nakładamy drugi blat i rozsmarowujemy pozostałą masę i dekorujemy truskawkami. 
Całość zajęła mi jakieś 5 minut ;)
Smacznego ;) 

11 lipca 2013

Placuszki jogurtowe z owocami

Składniki:

  • 250 g jogurtu greckiego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 i 1/3 szkl. mąki 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól
Sposób wykonania::
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na jednolitą masę, a następnie smażyć na rozgrzanej patelni małe placuszki. 
Posypać cukrem pudrem i udekorować dowolnymi owocami.
Smacznego ;)



29 czerwca 2013

Leniwe z patelni

Składniki:

  • kostka chudego twarogu
  • 1/4 szkl. mąki
  • 1 łyżka cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki cukru waniliowego 
  • szczypta soli
  • olej
Sposób wykonania:
Twaróg dokładnie rozdrobnić, następnie dodać wszystkie składniki poza olejem i wyrobić dokładnie. 
Blat wysypać mąką i formować z masy wałek. Pokroić nożem około 4 cm kawałki, a następnie każdy obtoczyć w mące i smażyć na oleju z dwóch stron.
Można podawać z cukrem pudrem.
Smacznego :)




23 czerwca 2013

Klopsiki z serem feta w sosie pomidorowym

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • 100 g fety
  • garść pietruszki
  • bułka tarta
  • 200 g koncentratu pomidorowego 
  • kolorowy pieprz
  • sól
  • szczypta majeranku
  • szczypta mielonego czosnku
  • szczypta cebuli suszonej
  • szczypta słodkiej suszonej papryki
  • szczypta bazylii 
  • szczypta kolendry
  • szczypta lubczyku
  • szczypta gorczycy
  • szczypta kurkumy 
  • szczypta kminku
Sposób wykonania:
Mięso połączyć z jajkiem, posiekaną pietruszką, bułką tatrą (ilość wg uznania) i przyprawami. 
Uformować kulki, do środka włożyć po kostce fety i smażyć na oleju. A następnie dodać do nich koncentrat z wodą. Ilość wody zależy od konsystencji jaką chce się uzyskać. Sos doprawić solą i pieprzem. Całość dusić pod przykryciem około 20 minut. 
Smacznego :)

15 czerwca 2013

Zapiekane naleśniki z mięsem mielonym

Składniki:

  • naleśniki wg własnego przepisy- z dodatkiem ziół prowansalskich
  • 500 g mięsa mielonego
  • 100 żółtego sera
  • 200 g koncentratu pomidorowego
  • 1 duża cebula
  • pieprz
  • sól
  • bazylia
  • oregano
  • ząbek czosnku
Sposób wykonania:
Naleśniki smażymy wg własnego przepisu-ok. 10 sztuk.
Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i dodajemy czosnek. Następnie dodajemy mięso mielone i wszystko razem smażymy przez krótki czas. Dodajemy koncentrat pomidorowy (czasem daję dodatkowo pół szklanki ketchupu) i przyprawy. Całość jeszcze smażymy jakiś czas, po czym nakładamy na naleśniki i zawijamy w ruloniki, które układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym.
Dodatkowo można na wierzch posmarować odrobiną koncentratu z wodą. Posypujemy przyprawami i startym żółtym serem.
Pieczemy w 210 stopniach przez około 20-25 minut. 
Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails