Pita z patelni

Składniki:

• 2 szklanki mąki plus trochę do posypania blatu
• łyżka cukru
• pół łyżeczki soli
• łyżeczka suchych drożdży
• woda

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki wymieszać w misce, odnośnie wody to pół szklanki powinno wystarczyć.
2. Na godzinę gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce.
3. Po tym czasie dzielimy ciasto na około 6 części i formujemy placki. Smażymy na suchej patelni z obu strony przez chwilkę.

Smacznego :)

Nadziane muffinki czekoladą

Przepyszne mocno czekoladowe muffiny. Szybko zniknęły.
Składniki na 8 muffinek:

• 4 łyżki miękkiej margaryny
• 55 g cukru
• 1duże jajko
• 85 g mąki 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 8 kostek czekolady o min. 50% zawartości kakao
• cukier puder do posypania

Sposób wykonania:
Margarynę, cukier, mąkę, jajko, kakao, wymieszać na jednolitą masę. Połowę ciasta wypełnić papilotkami, po czym włożyć po kostce czekolady i dodać resztę ciasta. 
Piec 25 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni, odstawić na 2-3 minuty, po czym podawać babeczki na ciepło, posypane cukrem pudrem. 
Smacznego :)

Placki z cukini i fety

Od paru dni cukinia się domagała wykorzystania, więc... się doczekała.
Przepis pochodzi stąd.  Ale trochę pozmieniałam :)

Składniki:

• jedna cukinia starta na tarce
• 2 małe jajka
• 100 g fety pokrojonej w kostkę
• mała czerwona cebula pokrojona w kostkę
• 1 kopiasta łyżka mąki
• sól, pieprz

Sposób wykonania:
Startą cukinię i posoloną zostawiamy na godzinkę na durszlaku. Po tym czasie odciskamy ją z nadmiaru wody i przekładamy do miski, dodajemy resztę składników i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Placki smażymy na patelni z oby stron. Nadmiar tłuszczu [jeśli ktoś używa] może odsączyć na papierowym ręczniku.

Smacznego :)