Piernik świąteczny
- 125 g masła
- 1 szkl cukru
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki powideł śliwkowych
- 3 łyżki przyprawy piernikowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szkl mleka
- 2 jajka
- 300 g mąki pszennej
- powidła do przełożenia ciasta
W garnku na małym gazie rozpuścić masło, cukier. Następnie dodać miód, 2 łyżki powideł, przyprawy. Jeszcze chwilę podgrzewać.
Zdjąć z ognia i chwilę odczekać, aby masa trochę ostygła, a następnie dodać sodę, mleko i roztrzepane jajka. Należy całość bardzo szybko wymieszać do powstania jednolitej masy. Na końcu dodajemy stopniowo mąkę. Ja dla wygody zmiksowałam wszystko.
Formę o wymiarach 12x25 obsypać mąką i wylać masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 50 minut. [Do suchego patyczka].
Po wyjęciu, gdy ciasto ostygnie przełożyć powidłami, które uprzednio lepiej podgrzać na małym ogniu, aby zagęścić [wskazane wręcz].
Smacznego :)