Tort cmentarz na czarnym biszkopcie na Halloween

Składniki na biszkopt o średnicy 20 cm:

• 4 jajka
• 1/2 szkl. mąki tortowej
• opakowanie budyniu czekoladowego
• 1 szk. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• czarny barwnik

Sposób wykonania:

1. Pierwsza miska: Białka ubić lekko, dodać 1/2 szkl. cukru i ponownie ubijamy przez 5 minut, aż piana będzie sztywna. 
2. Druga miska: Żółtka ucieramy z 1/2 szk. cukru, tak aby nie pozostały żadne kryształki cukru.
3. Trzecia miska: Mieszamy suche składniki ze sobą.
4. Do drugiej miski wkładamy małymi porcjami masę z pierwszej i trzeciej miski. Łączymy mikserem na najmniejszych obrotach. Dodajemy barwnik i łopatką mieszamy do uzyskania koloru. 
5. Masę wylać do tortownicy (dno wyłożone papierem do pieczenia). 
6. Piec około 50 minut w 180 stopniach do suchego patyczka. 
7. Po wyjęciu z piekarnika tortownicę zrzucamy na blat z wysokości 50 cm.

Składniki na masę:

• 500 g serka mascarpone
• 400 ml kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie śmietan-fix
• czerwony barwnik

Sposób wykonania:

1. Kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy serki, cukier puder i śmietan-fix. Całość szybko i krótko zmiksować. Na koniec dodajemy barwnik.
2. Masą przekładamy tort i wierzch ciasta.

Dodatkowo:

• 100 g ciemnej czekolady
• pisak czekoladowy biały
• 200 g ciastek oreo

Wykonanie dekoracji:

1. Z ciastek oreo usuwamy krem i mielimy je na pyt. Obsypujemy wierzch ciasta dokładnie, tak aby zakryć krem. 
2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i wylać na foremkę sylikonową. Pozostawiamy do wystygnięcia. Na "nagrobku" flamastrem tworzymy napisy. I tak wbijamy w wierzch ciasta.

Smacznego :)

Wskazówki:

1. Jeśli nie mamy czarnego barwnika można dodać jednocześnie czerwony, niebieski i fioletowy. Biszkopt wyjdzie również czarny.

Paskudne muffinki na Halloween

Składniki na 8 muffinek:

• 4 łyżki miękkiej margaryny
• 55 g cukru
• 1 duże jajko
• 85 g mąki 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 8 kostek czekolady o min. 50% zawartości kakao

Na sztuczną krew:

• 5 łyżeczek dowolnego
•  czerwonego syropu
• 1/3 łyżeczki kakao
• mąka ziemniaczana

Dodatkowo do dekoracji :

• 100 g masy marcepanowej 
• żelki gałki oczne
• ciemny barwnik spożywczy 

Sposób wykonania:

1. Margarynę, cukier, mąkę, jajko i kakao wymieszać na jednolitą masę. Wypełnić  papilotki mniej więcej do połowy, po czym włożyć po kostce czekolady i dodać resztę ciasta zostawiając trochę wolnej przestrzeni na wyrośnięcie.
2. Piec 25 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni.

Wykonanie sztucznej krwi:

1. Kakao rozpuścić w małej ilości gorącej wody, następnie dodać syrop i wymieszać.
2. Dodać mąkę ziemniaczaną, aby zagęścić sztuczną krew, używać z umiarem według uznania.

Dekoracja I - oko:

1. Z masy marcepanowej wyciąć koła. Formować palcami tak by przypominały skórę. Na środku zrobić nożem nacięcie. Na babeczkę ułożyć żelka w kształcie gałki ocznej i nałożyć marcepan.
2. Całość wysmarować sztuczną krwią.
3. Z masy marcepanowej uformować robaki. Wykałaczką zrobić fałdki, a na końcówce nanieść kropkę ciemnego barwnika.
4. Ułożyć robaczki na muffinkach.

Dekoracja II - rany cięte

1. Z masy marcepanowej wyciąć koła. Formować palcami tak by przypominały skórę. 
2. Wykonać nacięcia i wgłębienia imitujące rany.
3. Ułożyć marcepan na muffince.
4.  Polać sztuczną krwią.
5. Z masy marcepanowej uformować robaki. Wykałaczką zrobić fałdki, a na końcówce nanieść kropkę ciemnego barwnika.
6. Ułożyć robaczki na muffinkach.

Dekoracja III - mózg

1. Masę marcepanową uformować palcami w długie wałeczki.
2. Ułożyć na muffinkach tak by imitowały zwoje mózgowe.
3. Polać obficie sztuczną krwią.
4. Z masy marcepanowej uformować robaki. Wykałaczką zrobić fałdki, a na końcówce nanieść kropkę ciemnego barwnika.
5. Ułożyć robaczki na muffinkach.

Smacznego :)

Hot dogi z wkładką ludzką na Halloween

Składniki:

• bułki do hot dogów
• parówki
• biała cebula
• gęsty ketchup

Sposób wykonania:

1. Bułki naciąć wzdłuż. 
2. Parówki ponacinać małym ostrym nożykiem, tak aby wyglądały jak ludzkie palce.
3. Z cebuli wyciąć kawałek na kształt paznokcia i ułożyć na parówce.
4. Bułkę wysmarować ketchupem i ułożyć  przygotowany palec. 

Smacznego :)

Czekolady na Halloween - duchy i glizdy

Składniki:

• mleczna czekolada
• biała czekolada
• białe draże
• flamastry czekoladowe
• różnego rodzaju żelki (glizdy i oczy)
• posypki cukrowe 
• fioletowy barwnik spożywczy

Dodatkowo:

• Forma silikonowa do tabliczki czekolady

Sposób wykonania czekolady z duszkami:

1. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Mleczną wylać na foremkę silikonową, a na wierzchu zrobić kleksy z białej czekolady i wykałaczką przeciągnąć smugę w dół, aby powstał kształt duszka. Czekoladowymi flamastrami narysować oczy i buzię. 
2. Białe draże ułożyć na czekoladzie i flamastrami czekoladowymi dorysować odnóża i oczka.

Sposób wykonania czekolady z glizdami:

1. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
2.  Około 1/4 zabarwić na fioletowo.
3. Białą czekoladę wylać na formę sylikonową. Na wierch polać fioletową czekoladę. 
4. Rozmazać wykałaczką tworząc interesujący nas wzór.
5. Udekorować żelkami według uznania. 

Porady:

1. Najlepiej jak czekolady zastygają w temperaturze pokojowej. Nie należy ich wkładać do zamrażarki.
2. Jeśli chcemy wykorzystać czekoladę jako prezent, polecamy zawinąć ją w celofan i przewiązać kokardą.
3. Jeśli nie zależy nam na kształcie kostek, a jedynie wzorkach i nie mamy silikonowej foremki, możemy użyć przeciętego na pół kartonu od mleka.

Smacznego :)

Muffinki popielniczki na Halloween

Składniki na 8 muffinek:

• 4 łyżki miękkiej margaryny
• 55 g cukru
• 1 duże jajko
• 85 g mąki 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 8 kostek czekolady o min. 50% zawartości kakao

Składniki na papierosy:

• grube słone paluszki
• biała czekolada
• czerwony barwnik w żelu
• Srebrna posypka cukrowa do ciast

Sposób wykonania:

1. Margarynę, cukier, mąkę, jajko i kakao wymieszać na jednolitą masę.  Wypełnić  papilotki mniej więcej do połowy, po czym włożyć po kostce czekolady i dodać resztę ciasta zostawiając trochę wolnej przestrzeni na wyrośnięcie.
2. Piec 25 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni.
3. Odstawić na kilka minut.
4. Babeczki polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Obsypać startymi ciasteczkami oreo i posypką.
5. Ułożyć papierosy.

Smacznego ;)

Paluchy wiedźmy na Halloween

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 3/4 szkl. cukru pudru
• 1 jajko
• 200 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Dodatkowo:

• migdały 
• odrobina marcepanu
• ciemny barwnik w płynie

Składniki na sztuczną krew:

• 5 łyżeczek dowolnego czerwonego syropu
• 1/3 łyżeczki kakao
• mąka ziemniaczana

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć, zagnieść i włożyć do lodówki na 30 minut.
2. Migdały wyparzyć we wrzątku i ściągnąć skórkę. Przeciąć każdy na pół.
3. Z ciasta uformować palce. Nożykiem naciąć linie i ułożyć po jednej połówce migdała, dobrze docisnąć.
4. Piec około 8 minut w 200 stopniach.
5. Z masy marcepanowej uformować robaki i na końcu wykałaczką nanieść po kropce ciemnego barwnika.
6. Przygotować krew. Kakao rozpuścić w małej ilości gorącej wody, następnie dodać syrop i wymieszać. Dodać mąkę ziemniaczaną, aby zagęścić sztuczną krew, używać z umiarem według własnego uznania.
7. Gotowe ciasta ułożyć na talerzu, udekorować robakami i polać sztuczną krwią.

Wskazówki:

1. Polecam uformować znacznie cieńsze palce niż, te jakie chcemy uzyskać, ponieważ ciasto urośnie o około 30 procent podczas pieczenia.

Smacznego :) 

Ciasto drożdżowe z jabłkami i cynamonem

Składniki na blachę 25x35 :

• 500 g mąki
• 50 g drożdży 
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 100 g miękkiego masła
• 1 szkl. mleka
• szczypta soli

Masa owocowa:

• 3 duże jabłka
• garść rodzynek 
• 1 łyżka cynamonu
• 1 płaska łyżka cukru

Składniki na kruszonkę:

• 60 g masła
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego 
• 1/2 szkl. mąki pszennej

Sposób wykonania:

1. Rozczyn: Do pokruszonych drożdży dodać 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 1/4 szkl. ciepłego mleka. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce po ściereczką do wyrośnięcia na 20 minut.
2.  Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać pozostały cukier, sól, jajko, masło i rozczyn. Wyrabiamy ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.
3. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. 
4. Kruszonka: Do rozpuszczonego i przestudzonego masła dodać pozostałe składniki i palcami wyrobić, aby powstała kruszonka.
5. Wyrośnięte ciasto chwilę zagnieść i przełożyć do formy, po czym ponownie odstawić w ciepłe miejsce tym razem na 15 minut.
6. Jabłka pokroić w grubsze piórka i wymieszać z cynamonem i 1 łyżką cukru. Dodać rodzynki.
7. Na wierzch ciasta wyłożyć owoce i posypać kruszonką.
8. Piec w 175 stopniach przez około 40 minut do suchego patyczka.

Smacznego :)

Jajka nadziewane czarną, paskudną substancją na Halloween

Składniki:

• 4 jajka
• 1/2 awokado
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• czarny barwnik (może być w proszku, żelu, lub w płynie)

Sposób wykonania:

1. Jajka ugotować na twardo. Nie obierać ze skorupek tylko łyżką obtłuc z każdej strony i włożyć do miski wypełnionej wodą z czarnym barwnikiem. Pozostawić na całą noc do zabarwienia.
2. Następnego dnia jajka obrać ze skorupek. Przekroić na połówki. Żółtka przełożyć do miseczki i połączyć z resztą składników. Całość zblendować. Na koniec dodać czarny barwnik.
3. Gotową masę jajeczną przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na połówki jajek dowolne wzory.

Smacznego :)

Duszki na czekoladowych babeczkach na Halloween

Składniki na 8 muffinek:

• 4 łyżki miękkiej margaryny
• 55g cukru
• 1 duże jajko
• 85g mąki 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 8 kostek czekolady o min. 50% zawartości kakao

Składniki na duchy:

• 8 dużych pianek marshmallow 
• tabliczka białej czekolady
• ciemna czekolada w tubce do pisania

Sposób wykonania:

1. Margarynę, cukier, mąkę, jajko i kakao wymieszać na jednolitą masę.
2. Papilotki wypełnić ciastem do połowy, po czym włożyć po kostce czekolady i dodać resztę ciasta. Zostawić miejsce, bo babeczki urosną. 
3. Piec 25 min w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni, odstawić na 2-3 minuty.
4. Na wierzchu muffinek ustawiać po jednej dużej piance marshmallow.
5. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać muffinkę z pianką.
6. Po zastygnięciu czekolady namalować pisakiem oczy i buzie duszka.

Smacznego :)

Pająki na ciastkach na Halloween

Składniki na ciastka:

• 140 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 50 g cukru
• 100 g mlecznej czekolady
• 100 g masła
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki na pająki:

• tubka ciemnej czekolady do pisania
• draże czekoladowe w dwóch rozmiarach

Sposób wykonania:

1. W misce utrzeć masło z cukrem na gładką masę. Dodać całe jajko i połączyć. Kolejno wsypać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Całość dokładnie ze sobą połączyć.
2. Do masy dodać drobno posiekaną czekoladę. 
3. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wykładać po jednej łyżce masy w kilkucentymetrowych odstępach, ponieważ podczas pieczenia ciastka urosną.
4. Piec około 12-14 minut w 180 stopniach.
5. Gorące ciastka wyłożyć na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
6. Draże przekroić na pół i za pomocą czekolady z tubki "przykleić" do ciastka tworząc głowotułów i odwłok pająka. 
7. Odnóża dorysować czekoladą w tubce. 

Smacznego ;) 

Kurczak generała Tso

Składniki marynaty:

• 1 surowe jajko
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki sosu sojowego

Dodatkowo:

• 1 duża pierś z kurczaka
• panierka panko
• olej

Składniki na sos:

• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka wina ryżowego mirin (opcjonalnie)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka sosu hoisin
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 150 ml bulionu drobiowego

Składniki dodatkowe:

• 2 ząbki czosnku przetarte przez praskę
• 1/2 papryczki chilli drobno pokrojonej
• 2 cm kawałek imbiru startego na drobnej tarce lub bardzo drobno posiekanego
• 1 cebula 
• 1/3 czerwonej papryki
• 2 łyżki ziaren sezamu uprażonego na patelni
• szczypiorek

Sposób przyrządzenia:

1. Mięso kroimy na małe kawałki
2. Mieszamy je z jajkiem, mąką kukurydzianą i sosem sojowym, odstawiamy na 15 minut do lodówki.
3. W dużej szklance łączymy wszystkie składniki sosu.
4. Cebulę kroimy w pół talarki, a paprykę w paski.
5. Obtaczamy kawałki mięsa w panierce panko i smażymy w woku na głębokim oleju. Odsączamy na ręczniku papierowym i odstawiamy w ciepłe miejsce.
6. Rozgrzewamy woka do wysokiej temperatury. Dodajemy dwie łyżki oleju oraz imbir, czosnek i chili.
7. Po chwili wrzucamy cebulę i paprykę. 
8. Gdy warzywa się obsmażą dodajemy sos.
9. Gdy zawartość woka zacznie się gotować i gęstnieć dokładamy mięso. Szybko mieszamy, aby panierka wchłonęła część sosu.
10. Podajemy z babeczką ryżu jaśminowego, posypane sezamem i drobno pociętym szczypiorkiem.

Smacznego :)

Przekąska usta wampira na Halloween

Składniki:

• czerwone jabłka
• masło orzechowe gładkie
• mini pianki marshmallow białe
• kilka migdałów

Składniki na sztuczną krew:

• 5 łyżeczek dowolnego czerwonego syropu
• 1/3 łyżeczki kakao
• mąka ziemniaczana

Sposób wykonania:

1. Jabłka pokroić w cząstki.
2. Każdy kawałek wysmarować masłem orzechowym. Ułożyć wzdłuż pianki imitujące zęby i nałożyć na górę drugi kawałek jabłka wysmarowanego masłem. 
3. Migdały bez skórki pokroić w słupki, tak aby przypominały kły i ułożyć między piankami.

Sposób wykonania sztucznej krwi:

1. Kakao rozpuścić w małej ilości gorącej wody, następnie dodać syrop i wymieszać. 
2. Można dodać mąkę ziemniaczaną, aby zagęścić sztuczną krew według własnego uznania.
3. Gotową krwią przyozdobić kły.

Smacznego ;)

Porady:

1. Z mąką ziemniaczaną należy uważać. Jej nadmiar nie wpływa bowiem dobrze na smak sztucznej krwi.
2. Sztuczna krew najlepiej wygląda po dniu przechowywania w lodówce. Nabiera koloru i idealnej gęstości. 
3.  Jadalna krew przyda się także do dekoracji innych halloweenowych potraw.

Jadalne papierosy na Halloween

Składniki :

• grube słone paluszki
• biała czekolada
• czerwony barwnik w żelu
• Srebrna posypka cukrowa do ciast

Sposób wykonania:

1. Paluszki przeciąć na pół. 
2. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i zanurzać paluszki pozostawiając około 1 cm.
3. Wstawić na 5 minut do zamrażarki. 
4. Pozostałą białą czekoladę zabarwić. Paluszki wyciągnąć z zamrażarki i koniuszki zanurzyć w czerwonej czekoladzie.
5. Od razu obtoczyć w posypce, aby utworzyć imitację wypalonego tytoniu.

Smacznego :)  

Jadalne zużyte patyczki do uszu na Halloween

Składniki:

• puszka masy krówkowej
• mini pianki marshmalow

Dodatkowo:

• patyczki do uszów

Sposób wykonania:

1. Patyczki moczymy w wodzie i usuwamy  watę z końcówek.
2. Pianki nabijamy z każdej strony patyczka i zanurzamy w masie krówkowej. 

Wskazówki:

1. Jeśli nie chcemy zużyć całej puszki masy krówkowej, możemy spróbować rozpuścić kilka krówek ciągutek i zanurzyć w nich pianki.

Puszyste placuszki na śniadanie bez miksera

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• 350 ml mleka
• 1/3 szkl. oleju 
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego 
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Sposób wykonania:

1. W misce wymieszać wszystkie sypkie składniki. W drugiej misce dokładnie połączyć ze sobą mleko, jajka i olej. Najlepiej użyć trzepaczki, aby nie pozostały grudki.
2. Zawartość obu misek połączyć i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
3.  Smażyć na patelni na rumiany kolor bez tłuszczu.

Porady:

1. Warto dodać do masy groszek czekoladowy. 

Smacznego :)

Gulasz z indyka

Składniki na 5 porcji:

• 500 g mięsa z uda indyka
• 2 średnie cebule
• 1 czerwona papryka
• 3 ząbki czosnku 
• 350 ml passaty pomidorowej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka tymianku 
• sos sojowy
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Mięso pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Doprawić sosem sojowym, kurkumą, solą, pieprzem i całość oprószyć mąką. 
2. Na rozgrzany olej wrzucić mięso na duży ogień i chwilę podsmażyć po czym zmniejszyć ogień. 
3. Dodać pokrojoną w piórka cebulę oraz paprykę pokrojoną w spore kawałki. Dodać passatę, zmiażdżony czosnek oraz pozostałe przyprawy.
4. Dusić pod przykryciem do miękkości, około 25 minut na małym ogniu.

Smacznego :)