Babka limonkowa

 

Składniki na keksówkę 25 cm:

• 250 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 120 g masła
• 2 jajka
• 4 łyżki soku z limonki
• skórka otarta z 3 limonek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli

Składniki na lukier:

• 50 g białej czekolady
• 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego 

Sposób wykonania:

1. W misce połączyć ze sobą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Na małym ogniu podgrzać mleko i masło do rozpuszczenia. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
3. Do mąki dodać skórkę i sok z limonki. Dodać mleko z masłem i jajka. Całość dokładnie zmiksować. 
4. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto.
5. Piec 50 minut w 180-190 stopniach do suchego patyczka.
6. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali, dodać jogurt.  Polać ciasto, gdy ostygnie.

Smacznego :)

Źródło

Focaccia

 

Składniki na dużą blachę:

• 320 g mąki ( do pizzy)
• 200 ml cieplej wody
• 12 g świeżych drożdży
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru

Dodatki:

• pomidorki koktajlowe 
• rozmaryn 
• suszona cebulka

Sposób wykonania:

1. Do miski wsypać połowę mąki, dodać ciepłą wodę, oliwę, sól i cukier.Wymieszać.
2. W drugiej miseczce drożdże rozpuścić w 3-4 łyżkach ciepłej wody i dodać do masy.
3. Wyrabiać ciasto dodając po łyżce pozostałej mąki. Odstawić do wyrośnięcia na 15 minut przykrywając ściereczką. 
4. Blachę wysmarować oliwą albo wyłożyć papierem do pieczenia, położyć ciasto na niej wysmarowane oliwą. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
5. Ciasto rozprowadzić palcami po blaszce i zrobić wgłębienia. Na wierzch wyłożyć dowolne dodatki, np. pomidorki koktajlowe. 
6. Piekarnik rozgrzać do 240 stopni i piec około 15 minut.

Smacznego :)

Źródło

Placuszki z serka wiejskiego

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru

Sposób wykonania:

1. Serek wiejski odsączyć z zalewy i połączyć z resztą składników.
2. Smażyć  na mocno rozgrzanej już patelni z odrobiną oleju, chyba że patelnia jest teflonowa.

Smacznego :)

Drożdżowe ślimaki z powidłami

Składniki na 15-18 sztuk bułeczek:

• 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 100 g masła
• 5 łyżek cukru
• 20 g świeżych drożdży 

Dodatkowo:

• duży słoik powideł
• 1 jajko
• cukier puder

Sposób wykonania:

1. W misce rozkruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę cukru oraz ciepłe mleko. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut.
2. W dużej misce dodać przesianą mąkę, cukier, jajka, sól, rozczyn oraz roztopione i przestudzone masło.
3. Wyrobić ciasto, tak długo aż będzie sprężyste. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.
4. W tym czasie polecam powidła przesmażyć na patelni, aby odrobinę zgęstniały.
5. Ciasto podzielić na dwie części i każdą rozwałkować w kształcie prostokąta. Wierzch wysmarować powidłami i zwinąć w rulon. Ostrym nożem co 5 cm kroić kawałki i układać koło siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Całość przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
7. Wierzch bułeczek wysmarować roztrzepanym jajkiem. 
8. Piec w 190 stopniach przez około 30 minut.
9. Po ostudzeniu można udekorować lukrem.

Smacznego :)

Źródło