Placuszki dyniowe

 

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej 
• 3/4 szklanki puree z dyni
• 1/2 mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• kilka kropli olejku wanilinowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1 łyżka przyprawy do dyni 

Sposób wykonania:

1. W misce wymieszać suche składniki i dodać pozostałe. Zmiksować.
2. Smażyć na suchej patelni z obu stron. 

Smacznego :)

Placuszki z serka wiejskiego

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru

Sposób wykonania:

1. Serek wiejski odsączyć z zalewy i połączyć z resztą składników.
2. Smażyć  na mocno rozgrzanej już patelni z odrobiną oleju, chyba że patelnia jest teflonowa.

Smacznego :)

Pasta z tuńczykiem, jajkiem i mozzarellą

 

Składniki:

• 4 jajka
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 
• 125 g mozzarelli 
• 2 łyżki majonezu
• garść świeżej pietruszki
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki musztardy sarepskiej 
• 1 duży lub 2 średnie ogórki konserwowe 
• 2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli

Sposób wykonania:

1. Jajka ugotować na twardo i ostudzić.
2. Mozzarellę  i ogórka drobno pokroić, wrzucić do miski, dodać cebulę, posiekaną pietruszkę.
3. Tuńczyka odsączyć z zalewy, rozdrobnić i dodać do pozostałych składników.
4. Ostudzone jajka obrać i drobno posiekać. Dodać do miski.
5. Doprawić do smaki. Na koniec dać majonez oraz musztardę i wszystko dokładnie wymieszać. 
6. Odstawić do lodówki, aż smak się przegryzie. Najlepsza na następny dzień.

Smacznego :)

Jogurtowe placuszki czekoladowe na śniadanie

 

Składniki:

• 130 g mąki pszennej
• 20 g kakao
• 200 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Sposób wykonania:

1. Jajka roztrzepać z jogurtem. Dodać pozostałe składniki  i smażyć na patelni z obu stron.

Smacznego :)

Placuszki maksymalnie bananowe

 

Składniki na 5 placuszków:

• 2 banany
• 1 jajko
• 2 łyżki serka waniliowego
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• szczypta cynamonu 

Sposób wykonania:

1. Pół banana rozgnieść widelcem, dodać pozostałe składniki i wymieszać do połączenia się masy.
2. Pozostałe banany pokroić na grube plastry.
3. Na patelni rozgrzać olej i nakładać po jednej łyżce ciasta. Na wierzch każdego placuszka nakładać po 4 plasterki banana.
4. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Smacznego :)

Pancakes na śniadanie

Składniki:

• 135 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 2 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 130 ml mleka

Sposób wykonania:

1. W misce połączyć składniki sypkie, a w drugiej misce połączyć jajko, mleko i roztopione masło. 
2. Obie zawartości misek połączyć ze sobą w jednolitą masę.
3. Smażyć na niewielkiej ilości masła lub na patelni teflonowej z obu stron.
4. Podawać z syropem klonowym/ miodem i owocami.

Smacznego :)

Jajka faszerowane białą kiełbasą

 Składniki:

• 5 jajek
• 1 gruba biała kiełbasa 
• garść szczypiorku 
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• sól
• pieprz
• 1 mały ogórek konserwowy

Sposób wykonania:

1. Jajka ugotować na twardo, obrać i przeciąć na pół. Żółtka przełożyć do miseczki.
2. Białą kiełbasę ugotować i bardzo drobno pokroić.
3. Szczypiorek posiekać i dodać do żółtek i kiełbasy. 
4. Ogórek drobno pokroić i dodać do pozostałej masy.
5. Na koniec dodać majonez i musztardę, posolić i popieprzyć wg uznania. Całość wymieszać.
6. Gotową masę nakładać do jajek, wierzch posypać szczypiorkiem.

Smacznego :)

Domowy ser topiony smażony

 Składniki:

• 250 g tłustego twarogu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki masła
• 1 żółtko
• sól

Sposób wykonania:

1. Twaróg rozgnieść widelcem w metalowej misce i posypać sodą. Odstawić na 10 minut.
2. W garnku zagotować wodę i ustawić na nim miskę z twarogiem i gotować na parze, aż ser stanie się płynny i gładki. 
3. Do masy dodać sól, masło i żółtko. Dokładnie wymieszać.
4. Odstawić do wystygnięcia.

Smacznego :)

Placuszki bananowe bez mąki

 

Składniki :

• 1 banan
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki wanilii

Sposób wykonania:

1. 1. Banana z jajkiem rozgnieść za pomocą tłuczka do ziemniaków , dodać cukier i wanilię. 
2. Smażyć na teflonie bez dodatku tłuszczu.

Smacznego :)

Budyniowa owsianka

 

Składniki na jedną porcję:

• 40 g płatków owsianych
• 250 ml mleka
• 2 łyżeczki cukru
• 20 g budyniu słony karmel lub dowolny

Dodatki:

• orzechy
• masło orzechowe
• krem z pianek marshmallow
• czekolada

Sposób wykonania:

1. Płatki ugotować w 200 ml mleka wraz z cukrem.
2. Natomiast w 50 ml mleka rozpuścić budyń i na koniec dodać do owsianki i przez minutę intensywnie mieszać łyżeczką.
3. Wierzch udekorować swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)

Jabłkowo - Kokosowe batoniki owsiane

 

Składniki na blaszkę o wymiarach ok. 20 x 20 cm:

• 75 g miodu 
• 100 g cukru
• 125 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 średnie jabłka - 170 g
• 75 g daktyli
• 75 g suszonej żurawiny
• 50 g pistacji - nie miałam, więc zamieniłam na posiekane orzechy 
• 200 g płatków owsianych górskich 
• 75 g wiórków kokosowych

Sposób wykonania:

1. W dużym rondelku lub garnku rozpuścić miód, cukier, masło. Dodać cynamon, jabłka starte na tarce na dużych oczkach, i posiekane daktyle oraz orzechy. Podgrzewać jeszcze 3-4 minuty i zdjąć z ognia.
2. Kolejno dodać żurawinę, wiórki kokosowe i płatki owsiane. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piec 1 80 stopniach około 35-40 minut. 

Smacznego :)

Drożdżówka z rodzynkami na śniadanie

 

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 100 ml mleka
• 20 g drożdży 
• 5 łyżek cukru 
• 2 jajka
• sól
• 50 g masła miękkiego
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 3/4 szkl. rodzynek 

Sposób wykonania:

1. W misce połączyć ze sobą 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i połowę ciepłego mleka. Odstawić rozczyn do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
2. Do dużej miski przesiać mąkę , dodać pozostały cukier, sól, jajka, wanilię i pozostałe mleko. Połączyć z wyrośniętym rozczynem i dokładnie wyrobić ciasto. 
3. Następnie dodać do masy rodzynki wcześniej namoczonej w mleku oraz pokrojone na małe kawałki miękkie masło i jeszcze raz wyrobić ciasto. 
4. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie przełożyć do foremki (moja 10cm x 24cm) i ponownie odstawić do wyrośnięcia.
5. Piec około 30 minut w 200 stopniach.

Smacznego :)

Jajka Sriracha

 Składniki:

• 6 jajek
• 3 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki sosu Sriracha (ten pomarańczowy)
• szczypiorek do dekoracji 

Sposób wykonania:

1.  Jajka ugotować na twardo.
2. Żółtka przełożyć do miski, dodać majonez i sos. Wszystkie dokładnie rozgnieść widelcem i wymieszać.
3. Farsz nałożyć na białka, wierzch udekorować szczypiorkiem. 

Smacznego :)

Jajka faszerowane ogórkiem

 Składniki:

• 4 jajka
• majonez
• sól
• pieprz
• 1 duży ogórek małosolny
• szczypiorek
• 50 g sera typu feta 

Sposób wykonania:

1. Jajka ugotować na twardo.
2. Ogórka bardzo drobno pokroić w kosteczkę, a szczypiorek posiekać.
3. Żółtka przełożyć do miski, dodać ser feta i widelcem dokładnie rozgnieść. 
4. Następnie dodać przyprawy, majonez, ogórki i szczypiorek. Dokładnie wymieszać, następnie przełożyć farsz na białka i udekorować pozostałym szczypiorkiem. 

Smacznego :)

Jajka faszerowane brokułem i fetą

 Składniki:

• 6 jajek
• 1/2 brokułu 
• 1/4 opakowania sera typu feta
• pieprz
• majonez 
• 3 łyżki pestek słonecznika
• szczypiorek 
• 1/2 łyżeczki chili w proszku 

Sposób wykonania:

1. Jajka ugotować na twardo, przeciąć na pół i wyjąć żółtka. 
2. W osobnej miseczce połączyć ugotowany brokuł, ser, żółtka , majonez i pieprz.
3. Gotowym farszem wypełnić białka.
4. Na suchej patelni przyrumienić pestki słonecznika, szczypiorek drobno posiekać. 
5. Jajka przełożyć na talerz i posypać szczypiorkiem, pestkami słonecznika i posypać chili .

Smacznego :)

Bułki mleczne

Składniki:

• 600 g mąki tortowej 
• 350 ml mleka
• 2 łyżeczki drożdży instant 
• 75 g cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżki roztopionego mleka

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki poza jajkiem przełożyć do miski i wyrabiać ciasto przez około 20 minut.
2. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
3. Ciasto podzielić na 12 części i uformować kształt bułek. Odkładać już na blachę, w której będziemy piec.
4. Ponownie odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na godzinę.
5. Wierzch bułek naciąć ostrym nożem i posmarować rozbełtanym jajkiem.
6. Piec w 190 stopniach przez 20 minut.

Źródło

Smacznego :)

Prosty chleb

Składniki na 1 foremkę 30x12 cm:

• 450 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży 
• 1 łyżka cukru 
• szczypta soli
• 250 ml ciepłej wody

Sposób wykonania:

1. Drożdże, cukier i wodę połączyć w misce . 
2. Do rozczynu dodać mąkę i sól. Całość dokładnie wyrobić i przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
3. Odstawić w  ciepłe miejsce , przykryte ręcznikiem do wyrośnięcia.
4. Piec około 30 minut w 200 stopniach. 

Smacznego :)

Źródło

Śniadaniowe placuszki jogurtowe z jagodami

 Składniki:

• 2 jajka 
• 250 g jogurtu naturalnego 
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 170 g mąki pszennej 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szkl. jagód 

Sposób  wykonania:

1. W misce za pomocą trzepaczki wymieszać jogurt, jajka, cukier wanilinowy. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia cały czas mieszając. 
2. Do masy dodać jagody i delikatnie połączyć za pomocą łyżki.
3. Smażyć na suchej patelni nakładając po jednej łyżce, pamiętając, że sporo urosną. 

Smacznego :)

Źródlo

Chleb mieszany łyżka

Ten chleb jest niesamowicie prosty w wykonaniu. A wszystko dzieje się w jednej misce  :)

Składniki:

• 40 g świeżych drożdży 
• 3 i 1/2 szkl. mąki pszennej 
• 1 szkl. otrębów pszennych 
• 500 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru 
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki pestek z dyni
• 2 łyżki słonecznika

Dodatkowo:

- odrobina masła do wysmarowania formy

- garść mieszanki pestek z dyni, słonecznika

- otręby pszenne

Sposób wykonania:

1. Do miski rozkruszyć drożdże i zalać ciepłą wodą. 
2. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto . Wystarczy łyżką wymieszać. 
3. Foremkę wysmarować masłem i obsypać otrębami.
4. Ciasto przełożyć do formy, wierz obsypać pestkami z dyni i słonecznikiem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.
5. Piec około 30-40 minut w 210 stopniach. 

Smacznego :)

Placuszki z serka wiejskiego

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego 
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru 
• 3 łyżki mąki pszennej 

Sposób wykonania:

1. Serek wiejski odsączyć z zalewy i połączyć z pozostałymi składnikami. 
2. Smażyć na teflonie bez tłuszczu. 

Smacznego :)