Focaccia

 

Składniki na dużą blachę:

• 40 g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 4 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy

Dodatkowo:

• pomidorki koktajlowe 
• szczypiorek
• natka pietruszki
• pieczarki
• kolorowe papryki
• cebula czerwona
• marchewka
• rzodkiewka
• opcjonalnie suszona cebula

Sposób wykonania:

1. Zaczyn: Drożdże wymieszać z cukrem, dodać 4 łyżki mąki pszennej oraz szklankę ciepłej wody. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut.
2. W dużej misce umieścić przesianą mąkę, sól, 1 szklankę wody i oliwę. Dodać wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Blachę wysmarować oliwą. Rozłożyć ciasto, a wierzch jego wysmarować oliwą, posypać solą i ewentualnie posypać suszoną cebulą. Ułożyć warzywa wg własnego upodobania.
4. Piec w 210 stopniach około 25 minut do zarumienienia się góry.

Smacznego :)

Źródło