Ciasto z czerwoną porzeczką

Składniki na formę o średnicy 26 cm:

• 250 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 200 g cukru pudru
• 200 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na kruszonkę:

• 80 g masła
• 100 g cukru
• 150 g mąki pszennej

Dodatkowo:

• 500 g czerwonej porzeczki
• cukier puder

Sposób wykonania:

1. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawać po czasie po 1 jajku. 
2. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i dodać do ubitej masy partiami. Miksować na małych obrotach do połączenia się składników. 
3. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Na wierzch układać porzeczki. 
4. Kruszonka: Masło rozpuścić w garnuszku, następnie dodać cukier i mąkę. Całość wymieszać i posypać wierzch ciasta.
5. Piec około 1 godziny w 180-190 stopniach do suchego patyczka. 
6. Po wyjęciu upieczonego ciasta i wystudzeniu wierzch posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Źródło