Rogale z serkiem twarogowym

Składniki:

• 560 g mąki
• 20 g świeżych drożdży
• 300 ml mleka
• 2 jajka
• 80 g masła roztopionego 
• 75 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

• 400 g tłustego twarogu
• 2 żółtka
• 5 łyżek cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego 

Dodatkowo:

• 1 łyżka mleka
• 1 jajko

Sposób wykonania:

1. Drożdże połączyć z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
2. Gotowy rozczyn połączyć z mąką, jajkiem, solą, cukrem i masłem. Wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny w ciepłe miejsce.
3. Składniki nadzienia rozgnieść widelcem i dokładnie połączyć ze sobą.
4. Ciasto rozwałkować, wykrawać trójkąty. U podstawy trójkąta nakładać po 1 łyżeczce nadzienia i zwinąć ciasto tak, aby utworzyło rogalik.
5. Gotowe rogaliki przełożyć na blaszkę, przykryć ręcznikiem i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
6. Wierzch rogalików posmarować roztrzepanym jajkiem wymieszanym z mlekiem.
7. Piec 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego ;)

Źródło