Piernik żydowski bez tłuszczu 7dniowy

Piernik bez dodania tłuszczu, dojrzewa po upieczeniu przez 7 dni.

Składniki na ciasto:

• 6 szklanej  mąki pszennej /tortowej
• 500 ml płynnego miodu
• 40-50 g przyprawy do pierników
• 4 płaskie łyżeczki sody
• 6 jajek
• 200 g cukru

I Masa:

• 400-500 g masy marcepanowej

II Masa:

• 1 litr powideł śliwkowych

Sposób wykonania:

1. Całe jajka ubić z cukrem na pianę, a następnie dodajemy resztę składników. Całość dokładnie miksujemy
2. Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem.
3. Piec w 190 stopniach przez 60 minut do suchego patyczka
4. Po wyjęci z pieca jeszcze gorący (koniecznie!) należy od razu przekroić na trzy blaty.
5. Wystudzone blaty przekładamy masą,najpierw marcepanem, a drugą warstwę powidłami wcześniej usmażonymi w celu odparowania wody.  Dekoracja wierzchu dowolna. U mnie lukrem królewskim.

Smacznego :)