Runo leśne

To ciasto to prawdziwy hit. Wyróżnia się tak bardzo, że z pewnością jeszcze długo nie straci na popularności.

Składniki:

• 450 g mrożonego i rozdrobnionego szpinaku
• 300 g cukru
• 3 jajka
• 1 i 1/3 szkl. oleju
• 300 g mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 300 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 śmietan-fixy
• cukier wanilinowy
• owoc granatu

Sposób wykonania:

1. Szpinak rozmrażamy i odsączamy z wody.
2. Jajka miksujemy z cukrem i dodajemy olej niewielkimi porcjami. 
3. Kolejno dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie ze sobą łączymy, po czym dodajemy szpinak.
4. Gotową masę wylewamy do formy i pieczemy 60-80 min (zależy od piekarnika) w 180 stopniach.
5. Wyrośnięte ciasto odstawiamy do wystygnięcia, po czym odcinamy wierzch ciasta, który drobno rozkruszamy w dłoniach. 
6. Kremówkę ubijamy i łączymy ze śmietan-fixami i cukrem wanilinowym. 
7. Gotową masę wykładamy na ciasto, a wierzch posypujemy rozkruszonym wcześniej ciastem. 
8. Na wierzch dajemy fragmenty granatu.

Smacznego :)

Całość:

4426 kcal

74,1 B

562 W

202 T

1/12 porcji:

368 kcal

6,1 B

46,8 W

16,8 T

źródło