Tiramisu pistacjowe

 

Składniki na krem:

• 250 g sera mascarpone
• 400 ml gęstej śmietany kremówki
• 100 g cukru
• 2 łyżki budyniów waniliowego
• 2 łyżki kremu pistacjowego

Składniki na ganache:

• 150 g czekolady białej
• 60 ml gęstej śmietany kremówki
• 1 łyżka kremu pistacjowego

Dodatkowo:

• 50 g pistacji mielonych
• 28 podłużnych biszkoptów
• Mleko do namoczenia

Sposób wykonania:

1. W miejsce w zmiksować ser mascarpone, kremówkę, cukier. Na koniec dodać pastę pistacjową i budyń. Całość połączyć.
2. Na dno formy ułożyć pierwszą warstwę biszkoptów namoczonych w mleku.
3. Wyłożyć połowę kremu i wyrównać. Następnie ułóż pozostałą warstwę biszkoptów również namoczonych w mleku. Przykryć pozostałą częścią kremu.
4. Ganache: białą czekoladę i śmietankę rozpuścić w kuchence mikrofalowej, dodać pastę pistacjową. 
5. Całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Wylać na ciasto i równomiernie rozprowadzić, posypać mielonymi pistacjami. 
6. Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.

Smacznego :)