Zapiekane naleśniki z mięsem mielonym

Składniki na naleśniki:

• 0,5 kilograma mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/4 szklanki mleka
• sól
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• woda

Składniki na farsz:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 duża cebula
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki ketchupu
• 100 g żółtego sera
• 1 ząbek czosnku
• pieprz
• sól
• bazylia
• oregano

Sposób wykonania naleśników:

1. Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy mikserem. Na koniec dodajemy wodę. Ciasto musi być półpłynne, o konsystencji przypominającej jogurt.
2. Rozgrzewamy patelnię, najlepiej naleśnikową, i smażymy naleśniki na średnim ogniu. Ilość ciasta użytego na jeden naleśnik zależy od wielkości patelni i pożądanej grubości naleśnika. Powinien być on jednak dość cienki. 
3. Gdy naleśnik jest z jednej strony gotowy, a brzeg ciasta odchodzi od patelni, delikatnie łapiemy go i przewracamy na drugą stronę.
4. Gotowe naleśniki odkładamy jeden na drugim.

Sposób wykonania farszu:

1. Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili dodajemy czosnek.
2. Dodajemy mięso mielone. Wszystko razem smażymy przez chwilę.
3. Dodajemy koncentrat pomidorowy, ketchup i przyprawy. Zostawiamy jeszcze chwilę na ogniu.
4. Gotowy farsz zostawiamy do przestudzenia.
5. Nakładamy farsz na naleśniki i zawijamy w ruloniki, które układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym.
6. Posypujemy przyprawami i startym żółtym serem.
7. Zapiekamy w 210 stopniach przez około 10-15 minut minut. 

Smacznego :)