Nocne bułki

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 40 g świeżych drożdży 
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 125 ml mleka
• 125 ml wody
• 1/3 szkl. oleju

Dodatkowo:

• 1 jajko
• mak

Sposób wykonania:

1. Wieczorem drożdże dokładnie wymieszać z cukrem do rozpuszczenia, dodać 2 łyżki maki pszennej i ciepłym mlekiem. Odstawić do wyrośnięcia.
2. Do miski przesiać mąkę, dodać sól. olej, letnią wodę i drożdże.Wyronić ciasto.
3. Przykryć miskę folia spożywczą i włożyć do lodówki na całą noc.
4. Następnego dnia rano wyłożyć ciasto na blat, ponownie zagnieść i podzielić na 12 części.
5. Uformować dowolny kształt bułeczek i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut pod ręcznikiem.
7. Wierzch bułek posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać makiem.
8. Piec 25 minut w 200 stopniach.

Smacznego ;)

Źródło