Zupa brokułowa

Składniki:

• 500 g świeżego brokuła 
• 2 marchewki
• 1/2 selera
• 1/3 pora
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 l wody
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• tymianek
• 100 g serka topionego light

Sposób wykonania:

1. Marchewkę i seler kroimy w kostkę i gotujemy w 1 l wody przez 15 minut.
2. Po tym czasie dodajemy różyczki brokuła i gotujemy kolejne 19 minut.
3. Pokroić pora i chwilę podsmażyć na maśle razem z czosnkiem. Po czym dodać do zupy. Całość miksujemy na jednolitą masę.
4. Dodajemy przyprawy i serek. Gotujemy na małym ogniu około 20 minut.

Smacznego :)

Sałatka z brokułem

Składniki na 1 porcję:

• 1 pomidor
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1/2 główki brokuła 
• sezam
• sok z cytryny
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Brokuł ugotować al dente.
2. Jogurt połączyć z przyprawami i posiekaną natką.
3. Pomidora pokroić w kostkę, połączyć z brokułem, polać jogurtem i posypać sezamem. 

Smacznego :)