Pomidorowe placki bez mąki

Składniki:

• 100 ml soku pomidorowego bez cukru
• 2 jajka
• 50 g zmielonych otrębów
• 20 g zmielonego siemienia lnianego
• pieprz
• bazylia

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki miksujemy.
2. Smażymy na patelni teflonowej.
3. Świetnie smakują z twarożkiem.

Smacznego :)

Kurczak w sosie pomidorowym

Danie idealne na rozpoczęcie diety. Poleci je każdy dietetyk, a by je przygotować nie trzeba spędzić pół dnia w kuchni.

Składniki na 2 porcje:

• 200 g piersi kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• cebula 115 g
• 1 ząbek czosnku
• 240 g przecieru pomidorowego
• 100 g koncentratu
• 80 g kaszy jęczmiennej wiejskiej
• przyprawy: sól himalajska, tymianek, oregano, tabasco, lubczyk, świeża pietruszka, pieprz kolorowy

Sposób wykonania:

1. Marynata do kurczaka: 1 łyżka oliwy, sól, tymianek, tabasco, oregano. 
2. Kurczaka pokroić w kawałki i wymieszać z marynatą. Smażymy.
3. Na 1 łyżce oliwy podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, a następnie dodajemy pomidory z puszki i koncentrat. Dusimy na małym ogniu przez około 15 minut. Na końcu dodajemy posiekaną pietruszkę, lubczyk, sól, tymianek i pieprz kolorowy. 
4. Gotowy sos pomidorowy łączymy z mięsem. 
5. Podajemy z ugotowaną kaszą.

Smacznego :)

Całość:

820,6 kcal

60,8 B

95,8 W

25,2 T

1 porcja:

410,3 kcal

30,4 B

47,9 W

12,6 T

Tarta zdrowo nadziana

Składniki na spód:

• 1 i 3/4 szkl. mąki razowej ( u mnie żytnia razowa typ 2000) -170g
• 150 ml jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 łyżeczka masła

Nadzienie:

• 1 pomidor -115g
• ser feta- 120 g
• 1 łyżeczka masła
• 90 świeżego szpinaku
• 65 g suszonych pomidorów
• 50 g czerwonej cebuli
• 4 jajka

Sposób wykonania:

1. Składniki na ciasto wyrobić na jednolitą masę i wkładamy na 30 minut do lodówki.
2. Po tym czasie smarujemy formę masłem i wykładamy ciastem. Pieczemy 12 minut w 200 stopniach. 
3. Szpinak smażymy na maśle. 
4. Do miski wbijamy jajka, dodajemy pokruszony ser feta, pomidora, pokrojone suszone pomidory, czerwoną cebulę oraz przesmażony szpinak. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na tartę.
5. Zapiekamy w piekarniku.

Smacznego:) 

Całość:

1564 kcal

92 B

188 W

61 T

1/4 całości:

391 kcal

23 B

47 W

15 T

Sałatka z brokułem

Składniki na 1 porcję:

• 1 pomidor
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1/2 główki brokuła 
• sezam
• sok z cytryny
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Brokuł ugotować al dente.
2. Jogurt połączyć z przyprawami i posiekaną natką.
3. Pomidora pokroić w kostkę, połączyć z brokułem, polać jogurtem i posypać sezamem. 

Smacznego :)

Bułeczki bez mąki w 2 minuty

Składniki: 

• 2 łyżki orzechów ziemnych niesolonych
• 1 jajko
• 2 łyżki wody
• sól

Sposób wykonania:

1. Zmiksować orzeszki i połączyć dokładnie z wodą i jajkiem. dodać sól
2. patelnię teflonową rozgrzać i wylewać ciasto silikonową foremkę. 
3. Smażyć z dwóch stron. 

Smacznego :)

Domowy biały ser

Składniki:

• 800 g jogurtu greckiego 
• szczypta soli

Sposób wykonania:

Jogurt wymieszać z solą  i przełożyć na gazę. Całość zawiesić i podłożyć talerzyk, aby woda miała na co kapać. W taki sposób jogurt powinien wisieć od doby do półtora dnia. 

Gotowy ser jest bardzo kremowy i delikatny. 

Smacznego :)

Wersja z bazylią:

Źródło 

Jajka inaczej w 5 minut

Składniki:

• 3 jajka
• garść rzeżuchy 
• 2 łyżeczki majonezu 
• 4 plasterki chudej gotowanej szynki 
• sól
• pieprz kolorowy 

Sposób wykonania:

Ugotować jajka. Żółtka połączyć z rzeżuchą, szynką pokrojoną w plasterki, przyprawy i majonez. Gotową masę nakładać na połówki jajek. 

Smacznego :) 

Omlet w sam raz

Składniki:

• 2 jajka
• 1/4 szkl. mleka
• 1/4 szkl. mąki 
• sól
• szynka
• ser żółty 

Sposób wykonania:

1. Jajka, mleko i mąkę miksujemy na jednolitą masę i wylewamy na patelnię teflonową. Smażymy, aż się zetnie i wtedy wrzucamy na omlet pokrojoną szynkę i ser.
2. Omlet składamy na pół i dalej jeszcze chwilkę smażymy na małym ogniu. 

Smacznego :) 

Chleb bez mąki

Jest bezglutenowy i zawiera dużo więcej białka niż zwykły chleb. To doskonała alternatywa dla osób będących na diecie.

Składniki:

• 1 puszka białej fasoli
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 1/2 szkl. mleka w proszku odtłuszczonego 
• sezam

Sposób wykonania:

1. Zmiksować fasolę na puree.
2. Połączyć z resztą składników.
3. Masę umieścić w keksówce wyłożonej papierem.
4. Posypać wierzch sezamem.
5. Piec w 200 stopniach około 40 minut do suchego patyczka.

Smacznego :)

źródło

Poranna sałatka na początek dnia SB

Składniki na 1 porcję:

• garść sałat
• 1 jajko
• 2 plasterki czerwonej cebuli 
• 1 łyżka słonecznika
• 2 łyżki fety 
• kilka plasterków ogórka 
• 2 łyżki orzeszków ziemnych bez soli
• 2 łyżki majonezu 
• kolorowy pieprz 

Sposób wykonania:

1. Wszystko razem połączyć.

Smacznego :)

Placek czekoladowy z serem bez mąki i tłuszczu

Składniki na małą blaszkę:

• 1 puszka fasoli czerwonej 
• 2 jajka
• 100 g jogurtu greckiego/naturalnego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół szkl. fruktozy lub 50 g słodziku w pudrze
• 2 łyżki kakao 
• 2 łyżki otrębów

Składniki na masę serową:

• kostka chudego twarogu 
• 1-2 łyżek jogurtu greckiego 
• słodzik lub fruktoza 

Sposób wykonania: 

Fasolę zmiksować blenderem na jednolitą masę i połączyć z resztą składników. Wylać na formę.

Twaróg dobrze rozgnieść, połączyć z jogurtem tak, aby powstała gładka masa i dodać tyle słodzika lub fruktozy ile chcemy. Gotową masę rozłożyć na wierzchu ciasta.

Piec w 200 stopniach przez około 40 minut. 

Smacznego :)

źródło

Placki ze szpinaki i serka wiejskiego bez mąki

Składniki na 1 porcję:

• 200 g serka wiejskiego granulowanego
• 100 g rozmrożonego szpinaku 
• 1 łyżka sera fety 
• pieprz kolorowy
• 1 jajko 
• 2 plasterki czerwonej cebuli 

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki zmiksować blenderem. Nakładać na patelnię po 1 łyżce i smażyć na małym ogniu. Delikatnie przewracać na drugą stronę.

Smacznego :)

Soczewica w naleśniku dietetycznie

Składniki:

• 2 jajka
• mleko w proszku odtłuszczone 

• 50 g soczewicy czerwonej

• cebula

• 50 g koncentratu pomidorowego

• 1/2 ząbka czosnku 

• sól, pieprz

Sposób wykonania:

Jajka rozkłócić, dodać do niego mleko. Tu robię na oko, ale myślę, że wychodzi to jakieś 3-4 łyżki płaskie. Dokładnie wymieszać.  Smażyć na bardzo małym ogniu. 

Składniki na nadzienie:

Sposób wykonania:

Ugotować soczewicę. Na patelni smażyć cebulkę pokrojona w kostkę i czosnek, następnie dodać soczewicę i dolać 3/4 szklanki wody. Smażyć dalej dodając jeszcze przyprawy i koncentrat. 

Smacznego :)

Placuszki szpinakowe bez mąki South Beach

Miałam dość jajecznic na diecie to na poczekaniu wymyśliłam placuszki :) Przepyszne i delikatne!

Składniki na 1 porcję:

• 2 jajka
• ok. garści rozmrożonego szpinaku 
• pół czerwonej cebulki 
• ok. 15 g sera fety [1 cm plastra- no tak na oko :) ]
• kolorowy pieprz 
• zioła prowansalskie 

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, tak by powstała jednolita masa. Smażyć na małym ogniu z obu stron. Uwaga: przewracać bardzo delikatnie. 

Smacznego :)

Naleśniki ze szpinaku z nadzieniem plażowiczek

Składniki:

• pół paczki rozdrobnionego szpinaku
• 2 jajka
• 1/ szkl. mleka
• 2 czubate łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki otrębów zmielonych 

Nadzienie:

• kostka chudego twarogu
• pół czerwonej cebulki
• kolorowy pieprz
• 40 g pasty z mozzarelli 
• 1  ogórek z octu 

Sposób wykonania:

1. Rozmrożony szpinak połączyć z pozostałymi składnikami by stworzył jednolitą masę.
2. Smażyć na bardzo małym ogniu na suchej patelni. 
3. Składniki na nadzienie razem bardzo drobno zmiksować i nakładać na naleśniki.

Smacznego :)

Pasztet plażowiczek z czerwonej soczewicy i marchwi

Idealne na 1. fazę diety.

Składniki:

• 1/2 szkl. soczewicy czerwonej 
• 2 cebule
• 3 duże marchewki
• 2 ząbki czosnku wyciśniętego
• kolorowy pieprz
• tymianek
• 3 jajka

Sposób wykonania:

1. Ugotować soczewicę, cebulę i marchewkę.
2. Zmiksować blenderem.
3. Na patelni podsmażyć marchewkę i cebulę. 
4. Następnie wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce. Masę wyłożyć do foremki i piec w piekarniku w 190 stopniach przez godzinę. 

Smacznego :)

Gofry z twarogu

Składniki na 4 gofry:

• 100 g chudego twarogu
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżka otrębów
• 1 łyżka słodziku do wypieków [cukier]
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki wody

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki razem wymieszać albo dla ułatwienia i lepszej konsystencji zmiksować blenderem.
2. Połowę powstałej masy rozlać na 2 gofry.

Smacznego :)

1 gofr - 80 kcal

Cukinia z grilla

Składniki:

• 1 duża cukinia
• oliwa 
• pieprz
• sól
• zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Cukinię kroimy w niezbyt grube plastry (ok. 1,5-2 cm). W miseczce mieszamy oliwę z przyprawami i każdy plaster obtaczamy. Grillujemy na dużym ogniu, najwygodniej jest grillować warzywa na patelni do grilla :) Ewentualnie dobra też jest aluminiowa tacka. 

Smacznego :)

Muffinki wytrawne z otrębów

Składniki na 7 muffinek:

• 6 łyżek otrębów owsianych
• 6 łyżek mąki pełnoziarnistej 
• mała łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku
• nadzienie dowolne, u mnie: kulka mozzarelli i frankfurterki plus ketchup
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie

Sposób wykonania:

Jajka, jogurt i zmiażdżony czosnek łączymy, po czym dodajemy mąkę i przyprawy.  Gotowe ciasto nakładamy do foremek na muffinki wysmarowane tłuszczem i dodajemy farsz; Całość przykrywamy łyżką ciasta. Tak gotowe muffinki wstawiamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. 

Smacznego :)

Nadzienie z soczewicy do wszystkiego !

To nadzienie jest przepyszne samo w sobie. Lubie je podjadać mimo, że idealnie pasuje do naleśników, do makaronu, pierogów :)

Składniki:

• 50 g soczewicy czerwonej
• cebula
• 50 g koncentratu pomidorowego
• 1/2 ząbka czosnku 
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

Ugotować soczewicę. Na patelni smażyć cebulkę pokrojona w kostkę i czosnek, następnie dodać soczewicę i dolać 3/4 szklanki wody. Smażyć dalej dodając jeszcze przyprawy i koncentrat. 

Smacznego :)