Babka Trio smakowe

Składniki:

• 4 średnie jajka
• 2 szklanki mąki tortowej
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru
• 180 ml jogurtu naturalnego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 3 łyżki zmiksowanego szpinaku (może być przesmażony mrożony szpinak)
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób wykonania:

1. Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. 
2. Następnie dodawać po jednym żółtku, ale nie przerywając miksowania.
3. W osobnej misce przesiać mąkę, sodę i proszek do pieczenia. A następnie do ciasta dodawać po łyżce mieszanki suchych składników przy nieprzerywalnym miksowaniu na mniejszych obrotach.
4. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z ciastem, dokładnie wymieszać. 
5. Ciasto podzielić na 3 części: do pierwszej dodać kakao, do drugiej mąkę ziemniaczaną i szpinak.
6. Formę wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą. Na dno wyłożyć cześć ciasta bez dodatku, następnie cześć ze szpinakiem i na końcu z kakao.
7. Piec w 180 stopniach przez około 40 minut do suchego patyczka. 
8. Ostudzoną babkę można polać lukrem. 

Smacznego :)

Źródło

 

Babka limonkowa

 

Składniki na keksówkę 25 cm:

• 250 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 120 g masła
• 2 jajka
• 4 łyżki soku z limonki
• skórka otarta z 3 limonek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli

Składniki na lukier:

• 50 g białej czekolady
• 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego 

Sposób wykonania:

1. W misce połączyć ze sobą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Na małym ogniu podgrzać mleko i masło do rozpuszczenia. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
3. Do mąki dodać skórkę i sok z limonki. Dodać mleko z masłem i jajka. Całość dokładnie zmiksować. 
4. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto.
5. Piec 50 minut w 180-190 stopniach do suchego patyczka.
6. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali, dodać jogurt.  Polać ciasto, gdy ostygnie.

Smacznego :)

Źródło

Babka z masłem orzechowym i białą czekoladą z dodatkiem borówek

 Składniki na 30 cm keksówkę:

• 300 g mąki tortowej
• 200 g białej czekolady
• 2 kopiaste łyżki masła orzechowego 
• 3 łyżki mleka
• 150 ml śmietany 18%
• 100 ml jogurtu naturalnego 
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru pudru
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• skórka otarta z 1 cytryny 

Składniki na krem:

• 200 ml jogurtu naturalnego
• 100 g białej czekolady 
• 1/2 opakowania "śnieżki"

Dodatkowo:

• 500 g borówki amerykańskiej

Sposób wykonania:

1. Czekoladę rozpuścić w mikrofali lub w kąpieli wodnej. Dodać do niej masło orzechowe i dokładnie połączyć ze sobą. Odstawić do wystudzenia. 
2. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. 
3. W drugiej misce połączyć ze sobą jajka, mleko, jogurt, olej, skórkę z cytryny i śmietanę za pomocą trzepaczki lub miksera. 
4. Połączyć ze sobą suche składniki z mokrymi. Na koniec dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem orzechowym. Całość połączyć ze sobą w jednolitą masę.
5. Dodać 250 g borówki do masy. 
6. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać masę. Piec w 180 stopniach przez 45 minut do suchego patyczka.
7. Przygotowanie kremu: do miski dodać jogurt, roztopioną i przestudzoną czekoladę oraz "śnieżkę". Całość zmiksować, aż krem będzie sztywny. Odstawić do lodówki na godzinę.
8. Na przestudzone ciasto wyłożyć na wierzch krem i ułożyć pozostałe. owoce. 

Smacznego :)

Babka kajmakowa na Wielkanoc

 

Składniki na babkę o średnicy 23 cm:

• 350 g masy krówkowej
• 180 g mąki pszennej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 5 jajek
• 100 g masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru
• kilka kropli aromatu migdałowego

Składniki na polewę:

• 100 g masy kajmakowej
• 4 łyżki kremówki 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Dodatkowo:

• garść płatków migdałowych

Sposób wykonania:

1. Do garnka włożyć masę krówkową i masło. Rozpuścić na małym ogniu i odstawić do wystygnięcia.
2. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodawać po 1 łyżce cukru  i po jednym żółtku oraz aromat. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać przestudzoną masę kajmakową. Całość połączyć w jednolitą masę.
3. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać drewnianą łopatką.
4. Formę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Masę przelać do formy.
5. Piec przez około 45 minut do suchego patyczka w 180 stopniach. 
6. Przygotowanie polewy: W rondelku podgrzać masę krówkową i kremówkę, dodać ekstrakt. Polewą udekorować przestudzoną babkę i posypać płatkami migdałowymi. 

Smacznego :)

Babka marmurkowa Wielkanocna

 

Składniki na babkę rozmiar 23 cm:

• 5 jajek
• 300 g mąki pszennej
• 220 g cukru pudru
• 160 ml oleju rzepakowego
• 100 ml wody
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego 
• skórka starta z jednej pomarańczy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1. W jednej misce zmiksować olej, wodę, cukier puder.
2. Kolejno dodawać po jednym żółtku i miksować dalej.
3. Dodać cukier wanilinowy oraz skórkę pomarańczową. Wymieszać.
4. Dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, zmiksować na średnich obrotach. 
5. W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę i jedną kopiastą łyżkę ubitej piany przełożyć do osobnej czystej miseczki. Pozostałą pianę dodać do ciasta i wymieszać do połączenia składników delikatnie szpatułką. 
6. Do odłożonej piany z białek dodać kakao i 1/4 ciasta. Wszystko ze sobą dokładnie połączyć za pomocą łyżki.
7. Formę na babkę wysmarować tłuszczem, osobiście polecam olejem w sprayu. 
8. Wlać ciasto do formy, najpierw na dno ciasto jasne (dość sporo) i kolejno ciemne ciasto.
9. Piec góra dół w 180 stopniach przez około 50 minut do suchego patyczka.

Smacznego :)

Źródło

Babka cytrynowa

 Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 200 g masła
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• skórka starta z 1 cytryny
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olejek cytrynowy

Sposób wykonania:

1. Jajka ubić z cukrem na gęstą masę. Zacząć dodawać po trochu przesianej mąki pszennej i ziemniaczanej oraz proszku do pieczenia. 
2. Masło roztopić, przestudzić i dodać do masy.
3. Na koniec wrzucić skórkę z cytryny, dodać sok, proszek do pieczenia i olejek cytrynowy.
4. Masę przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec przez 40-50 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Babka cytrynowa

Składniki:

• 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1/ szkl. mąki ziemniaczanej 
• 3/4 szkl. oleju 
• 3/4 szkl. cukru 
• 4 jajka
• 1 i 1/2 łyżeczki  proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 łyżeczki aromatu cytrynowego 
• skórka z jednej cytryny

Sposób wykonania:

1. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. 
2. Do masy dodawać po trochu olej cały czas miksując. 
3. Następnie dodać cukier wanilinowy, aromat i skórkę z cytryny. Nadal ubijać. 
4. Wyłączyć mikser i dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Całość połączyć drewnianą łyżką bardzo delikatnie. 
5. Foremkę wysmarować masłem i posypać mąką.
6. Piec w 170 stopniach przez 40-50 minut.
7. Po wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)