Jabłkowo - Kokosowe batoniki owsiane

 

Składniki na blaszkę o wymiarach ok. 20 x 20 cm:

• 75 g miodu 
• 100 g cukru
• 125 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 średnie jabłka - 170 g
• 75 g daktyli
• 75 g suszonej żurawiny
• 50 g pistacji - nie miałam, więc zamieniłam na posiekane orzechy 
• 200 g płatków owsianych górskich 
• 75 g wiórków kokosowych

Sposób wykonania:

1. W dużym rondelku lub garnku rozpuścić miód, cukier, masło. Dodać cynamon, jabłka starte na tarce na dużych oczkach, i posiekane daktyle oraz orzechy. Podgrzewać jeszcze 3-4 minuty i zdjąć z ognia.
2. Kolejno dodać żurawinę, wiórki kokosowe i płatki owsiane. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piec 1 80 stopniach około 35-40 minut. 

Smacznego :)

Ciastka czekoladowe Snickers

Składniki:

• 150 g mlecznej czekolady
• 2 batony Snickers
• 125 g masła
• 175 g cukru
• 1 torebka cukru wanilinowego
• 1 jajko
• 200 g mąki
• 1 łyżka kakao
• sól
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1. Czekoladę rozpuścić  w kąpieli wodnej.
2. Masło utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym i solą. Następnie dodać jajko, stopioną czekoladę, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość dokładnie wymieszać. 
3. Do masy dodać drobno pokrojony batonik i wymieszać.
4. W dłoni formować ciastka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie, a na wierzch układać kawałki batonika Snickers.
5. Piec 10 minut w 190 stopniach.

Smacznego :)