31 października 2016

Szarlotka puchowa

Składniki na blachę 25x33:

Ciasto:

  • 3 szkl. mąki pszennej
  • 1 kostka margaryny
  • 5 żółtek
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. cukru
Nadzienie:
  • 1,5 kg jabłek
  • 5 białek
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 kisiel cytrynowy
Sposób wykonania:
  1. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut.
  2. Jabłka pokroić w kostkę i wymieszać z kisielem.
  3. Cukier i białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z jabłkami. 
  4. 2/3 ciasta wyłożyć dno blachy, na to wyłożyć nadzienie,a wierzch rozkruszyć pozostałą 1/3 część ciasta. 
  5. Piec około 60 minut w 190 stopniach. 
Smacznego:)


24 października 2016

Cukinie nadziewane mięsem mielonym


Składniki:

  • 3 średnie cukinie
  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g żółtego sera
  • 150 g koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • bazylia
  • oregano
Sposób wykonania:
1. Cukinie przeciąć na pół i wydrążyć miąższ łyżką, który jeszcze się przyda.
2.  Cebulę pokroić drobno w kostkę i przesmażyć na oleju razem z czosnkiem rozgniecionym. 
3. Do cebuli dodać mięso mielone, krótko podsmażyć, a następnie dodać koncentrat pomidorowy. Całość smażymy, a na koniec dodać przyprawy.
4. Wydrążone cukinie skropić oliwą z oliwek, posolić, popieprzyć, oprószyć oregano i bazylią.
5. Nałożyć nadzienie mięsne, posypać startym serem.
6. Piec około 30 minut w 190 stopniach.
Smacznego :)



20 marca 2016

Jabłecznik z kruszonką


Tortownica, 12 porcji.
Składniki na spód ciasta:

  • 100 g mąki
  • 25 g skrobi ziemniaczanej
  • 75 g masła
  • 50 g margaryny
  • 2 małe żółtka
  • szczypta przyprawy korzennej
  • 150 g cukru
Składniki na nadzienie:
  • 1 kg jabłek
  • 150 g cukru
  • 2 łyżki przyprawy korzennej
Kruszonka:
  • 50 g masła
  • 75 g cukru
  • 125 g mąki
Sposób wykonania:
  1. Masło połączyć z margaryną, dodać cukier, żółtko i przyprawę korzenną. Całość połączyć.
  2. Dodaj obie mąki, pozostałe żółtka i wszystko dokładnie wymieszać i zagnieść.
  3. Wyrobione ciasto włożyć na 30 minut do lodówki.
  4. Jabłka pokroić w kostkę, przesmażyć z przyprawą korzenną i cukrem.
  5. Tortownicę wylepić ciastem i piec przez 10 minut w 200 stopniach. 
  6. Następnie wyłożyć jabłka i posypać kruszonką utartą palcami.
  7. Całość piec jeszcze około 30 minut.
Smacznego :)




25 listopada 2015

Zupa pęczak


Składniki na 2 porcje:

  • 4 łyżki pęczaku
  • 1 i 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 60 g selera korzeniowego 
  • 50 g marchwi
  • 4 łyżki mleka
  • 30 g cebuli
  • 100 g piersi kurczaka
  • 1 kostka rosołowa
  • przyprawy ziołowe
  • sól, pieprz
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
Sposób wykonania:
  1. Przygotować wywar warzywny: w 1 litrze wody rozpuścić kostkę rosołową, dodać pokrojoną w kostkę mięso, cebulę, marchew, seler. Gotować na małym ogniu.
  2. Dodać pęczak i oliwę z oliwek, a całość zabielić mlekiem. 
  3. Dodać przyprawy i gotować na małym ogniu 30 minut.
Smacznego :)


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails