Ciasteczka marcepanowe

 

Składniki:

• 125 g mąki pszennej
• 60 g skrobi ziemniaczanej
• 30 g zmielonych migdałów 
• 100 g masy marcepanowej 
• 1 jajko
• 120 g masła
• kilka kropli aromatu migdałowego 

Dodatkowo:

• garść migdałów w płatkach 
• cukier puder 

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki umieścić w misce i za pomocą haków w mikserze lub robota planetarnego połączyć ze sobą w jednolitą masę. 
2. Nadać kształt ciasteczkom, wierzch obtoczyć w pokruszonych migdałach i ułożyć na blaszce do pieczenia.
3. Piec 15 minut w 180 stopniach z termoobiegiem. 
4. Wierzch posypać cukrem pudrem. 

Smacznego :)

Paluchy orzechowe

 Składniki na ciasto:

• 150 g margaryny/ masła
• 50 g cukru
• kilka kropli aromatu wanilinowego 
• 1 jajko
• 180 g mąki pszennej 
• 75 g skrobi kukurydzianej

Dodatkowo:

• 50 g masła
• 200 g mieszanki orzechów posiekanych 
• 100 g cukru 
• 2 łyżki cynamonu

Sposób wykonania:

1. Ze składników zagnieść ciasto, można użyć miksera. Owinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę.
2. Ciasto rozwałkować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
3. Roztopić masło i posmarować nim wierzch ciasta. 
4. Posypać orzechami wymieszanymi i cynamonem i cukrem. Docisnąć do ciasta.
5. Piec w 180 stopniach z termoobiegiem przez 20 minut.
6. Po wystudzeniu pokroić ciasto na paski.

Smacznego :) 

Orzeszki

 

 Składniki : 

• 3 szklanki mąki pszennej
• 250 g miękkiego masła 
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli 
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1\2 szklanki drobnego cukru

Sposób wykonania :

1. Wszystkie składniki zagnieść w misce na jednolitą masę.
2. Ciasto zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 30 minut.
3. Po tym czasie odrywać małe kulki . U mnie 3 g każda.
4. Patelnie rozgrzać i piec do zarumienienia.

Smacznego :)

Ciasteczka owsiane bez jajek i mąki

 

Składniki na 15 ciasteczek:

• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 szklanka płatków owsianych
• dowolny dżem

Sposób wykonania:

1. Banany rozgnieść widelcem. Dodać masło orzechowe i płatki owsiane. Całość połączyć.
2. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i po łyżce wykładać masę.
3. Na środku każdego ciastka zrobić wgłębienie.
4. Piec 15 minut w 180 stopniach.
5. Po upieczeniu na ciasteczka wyłożyć dżemem.

Smacznego :)

Ciasteczka kurczaczki na Wielkanoc

 

Składniki :

• 125 g cukru
• 125 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 250 g mąki
• żółty barwnik 
• jadalne pisaki w kolorze czarnym i czerwonym

Sposób wykonania:

1. Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko i cukier waniliowy. Przesiać połowę mąki do miski i wymieszać z masą. I dodać pozostałą część mąki. 
2. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać żółty barwnik. 
3. Zawinąć w folię i na 30 minut włożyć do lodówki. 
4. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 mm i wykrawać ciastka. 
5. Pic 10-15 minut w 180 stopniach.
6. Pisakami namalować dziubek i oczka kurczakowi. 

Smacznego :)

Wskazówki:

• Foremka zakupiona na Aliexpress

Pająki na ciastkach na Halloween

Składniki na ciastka:

• 140 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 50 g cukru
• 100 g mlecznej czekolady
• 100 g masła
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki na pająki:

• tubka ciemnej czekolady do pisania
• draże czekoladowe w dwóch rozmiarach

Sposób wykonania:

1. W misce utrzeć masło z cukrem na gładką masę. Dodać całe jajko i połączyć. Kolejno wsypać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Całość dokładnie ze sobą połączyć.
2. Do masy dodać drobno posiekaną czekoladę. 
3. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wykładać po jednej łyżce masy w kilkucentymetrowych odstępach, ponieważ podczas pieczenia ciastka urosną.
4. Piec około 12-14 minut w 180 stopniach.
5. Gorące ciastka wyłożyć na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
6. Draże przekroić na pół i za pomocą czekolady z tubki "przykleić" do ciastka tworząc głowotułów i odwłok pająka. 
7. Odnóża dorysować czekoladą w tubce. 

Smacznego ;) 

Mocno czekoladowe ciastka brownie

Składniki:

• 60 g masła
• 200 g gorzkiej czekolady
• 2 jajka 
• 150 g cukru
• 50 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1. Do roztopionego masła dodać 150 g czekolady. Mieszać, aż do rozpuszczenia.
2. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
3. Obie masy połączyć i dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
4. Na koniec dodajemy posiekaną resztę czekolady.
5. Całość wstawić do zamrażarki na 10 minut.
6. Piec 10 minut w 180 stopniach.

Smacznego :) 

Źródło 

Czekoladowe ciastka

Foremki do ciastek w kształcie zwierzaków są wyjątkowo modne. Świetnie sprawdzają się też przed Bożym Narodzeniem.

Składniki:

• 1 szkl. mąki
• 4 łyżki kakao
• 1/3 szkl. cukru pudru 
• 150 g masła
• sól
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 1 jajko

Sposób wykonania:

1. Wszystkie sypkie składniki połączyć ze sobą. Na koniec dodać masło i jajko.
2. Ciasto włożyć do lodówki na godzinę. 
3. Na stolnicę wysypać mąkę i rozwałkować ciasto na 3-4 mm.
4. Wykrawać ciasteczka.
5. Przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 7-10 minut w 180 stopniach.

Smacznego:)

Źródło

Szybkie pierniczki na ostatnia chwilę

Składniki:

• 1 szkl. cukru
• 2 szkl. mąki
• 1 jajko
• 170 g homogenizowanej śmietany 18%
• skórka otarta z 1/2 pomarańczy
• 1 czubata łyżka przyprawy do pierników
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli

Sposób wykonania:

1. W jednej misce zmiksować cukier, śmietanę, i jajko.
2. Dodać przyprawę do pierników, mąkę, sól i skórkę z pomarańczy. Wszystko razem połączyć łyżką.
3. Dłonie zmoczyć w zimnej wodzie i formować z ciasta kulki wielkością małego jajka. 
4. Piec na blaszce (zachować spory odstęp pomiędzy kulkami) około 20 minut w 190 stopniach. 

Smacznego :)

Ciastka bez mąki na zdrowie

Składniki:

• 2 banany
• 1/2 szkl. płatków owsianych
• 1/2 szkl. mieszanki dowolnych bakalii, orzechów

Sposób wykonania:

1. Banany rozgnieść widelcem i połączyć z resztą składników.
2. Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego.
3. Piec 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Kokosanki bez mąki

Składniki:

• 100 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej

Sposób wykonania:

1. W garnku na bardzo małym ogniu połączyć ze sobą cukier i olej wraz z odrobiną wody.
2. Dodajemy mąkę oraz wiórki. Całość dokładnie połączyć. 
3. Wilgotnymi dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
4. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.

Smacznego :)

Ciastka czekoladowe Snickers

Składniki:

• 150 g mlecznej czekolady
• 2 batony Snickers
• 125 g masła
• 175 g cukru
• 1 torebka cukru wanilinowego
• 1 jajko
• 200 g mąki
• 1 łyżka kakao
• sól
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1. Czekoladę rozpuścić  w kąpieli wodnej.
2. Masło utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym i solą. Następnie dodać jajko, stopioną czekoladę, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość dokładnie wymieszać. 
3. Do masy dodać drobno pokrojony batonik i wymieszać.
4. W dłoni formować ciastka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie, a na wierzch układać kawałki batonika Snickers.
5. Piec 10 minut w 190 stopniach.

Smacznego :)

Pralinki Oreo

Składniki na 24 sztuki:

• 6 ciastek oreo
• 200 g czekolady białej

Sposób wykonania:

1. Ciastka rozgniatamy bardzo drobno. Można mikserem albo w moździerzu ręcznie. 
2. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i dodać pokruszone ciastka.
3. Masę wylewać do foremek i odstawić w chłodne miejsce do stwardnienia.

Smacznego :)

Kaloryczność 1 sztuki:

60 kcal

B 0,6

W 6,5

T 3,4

źródło 

Ciasteczka bananowe bez mąki

Składniki:

• 2 banany
• 1 szkl. otrębów
• 1/4 szkl. wiórków kokosowych
• 1/2 szkl. rodzynek 
• 4 suszone morele drobno pokrojone

Sposób wykonania:

1. rozgnieść banany i połączyć z pozostałymi składnikami
2. formował małe kulki i wykładać na papierze do pieczenia
3. piec w 200 stopniach przez ok. 15 minut

Smacznego :)

Zdrowe ciasteczka owsiane bez mąki

Składniki:

• 1 szkl. płatów owsianych
• 2 dojrzałe banany
• 1 łyżka olejku kokosowego 
• 1/2 szkl. mieszanki pestek dyni, sezamu, posiekanych suszonych moreli i śliwek

Sposób wykonania:

1. banany rozgniatamy widelcem i łączymy z olejkiem kokosowym.
2. do masy dodajemy płatki owsiane i mieszankę pestek dyni, sezamu, moreli i śliwek.
3. odstawiamy na 20 minut
4. formujemy dowolny kształt i kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
5. pieczemy ok. 15 minut w 190 stopniach

Smacznego :)

Migdałowe księżyce

Składniki:

• 200 g mąki
• 100 g drobno zmielonych migdałów
• 180 g masła
• 80 g cukru pudru
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 50 g drobnego cukru

Składniki:

1. mąkę przesiać na stolnicę, dodać 1 łyżeczkę przyprawy do piernika, sól, migdały i cukier puder. Dokładnie wymieszać. 
2. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystko razem dokładnie zagnieść na jednolitą masę.
3. Z ciasta formować w dłoni księżyce i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Ciastka piec przez 10 minut w 180 stopniach. 
5. Drobny cukier wymieszać z 2 łyżeczkami przyprawy i obtaczać lekko przestudzone ciastka. 

Smacznego :)

Ciastka czekoladowo-kokosowe

Składniki:

• 200 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 15 g cukru pudru
• 20 g kakao
• 150 g margaryny
• 40 g płatków owsianych
• 40 g rodzynek
• 1 jajko
• 100 g wiórków kokosowych 
• 100 g białej czekolady

Sposób wykonania:

1. Na stolnicę przesiać: mąkę,proszek do pieczenia, kakao,cukier puder.
2. Dodać pokrojoną na kawałki margarynę, musli, rodzynki, jajko, wiórki kokosowe.
3. Całość wyrobić i odstawić do lodówki na 30 minut.
4. Schłodzone ciasto zagnieść i uformować wałek o średnicy 5 cm. Pokroić na plastry o szerokości 1 cm i w dłoni ukształtować odpowiedni kształt.
5. Piec ok. 20 minut w 200 stopniach.
6. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie zanurzyć każde ciastko do połowy w czekoladzie.
7. Odstawić do wystygnięcia.

Smacznego :)

Ciastka owsiano-kokosowe

Składniki:

• 1 szkl. płatków owsianych górskich
• 1 szkl. wiórków kokosowych
• 100 g mąki pszennej
• 70 g cukru pudru
• 100 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżka miodu/syropu klonowego
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki gorącej wody

Sposób wykonania:

1. Płatki owsiane, wiórki kokosowe, mąkę i cukier połączyć w misce.
2. Do rozpuszczonego masła dodać miód.
3. Sodę dokładnie połączyć z gorącą wodą i wlać do masła. Wszystko dokładnie połączyć
4. Płynną masę wlać do pozostałych składników. Wymieszać.
5. Formować niewielkie kule i układać na blaszce do pieczenia. 
6. Piec około 10-15 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Zdrowa przekąska poza domem: Ciastka owsiane pełne owoców

Składniki:

• 1/4 szkl. słonecznika
• 1/4 szkl. sezamu
• 3/4 szkl. wiórków kokosowych
• 8 suszonych moreli
• 4 daktyle
• 6 sztuk śliwek
• 1/4 szkl. fruktozy
• armat pomarańczowy 
• 1 i 3/4 szkl. płatków owsianych
• 4 jajka

Sposób wykonania:

1. Owoce pokroić w drobną kostkę i połączyć z resztą składników. Dłonie zmoczyć w zimnej wodzie i formować z masy małe kulki i układać na blaszce. 
2. Piec 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Kruche ciasteczka zwierzaki

Składniki na ok. 23 szt:

• 125 g cukru
• 125 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 250 g mąki

Sposób wykonania:

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko i cukier waniliowy. Przesiać połowę mąki do miski i wymieszać z masą. I dodać pozostałą część mąki. 

Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i na 30 minut włożyć do lodówki. 

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 mm i wykrawać ciastka. 

Pic 10-15 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)