Ciasteczka bananowe bez mąki

Składniki:

• 2 banany
• 1 szkl. otrębów
• 1/4 szkl. wiórków kokosowych
• 1/2 szkl. rodzynek 
• 4 suszone morele drobno pokrojone

Sposób wykonania:

1. rozgnieść banany i połączyć z pozostałymi składnikami
2. formował małe kulki i wykładać na papierze do pieczenia
3. piec w 200 stopniach przez ok. 15 minut

Smacznego :)

Praliny owsiane

Składniki:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g pokrojonych rodzynek 
• 50 g pokrojonych suszonych moreli
• 100-150 g zmielonych otrębów owsianych
• wiórki kokosowe

Sposób wykonania:

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. 
2. Dodać pozostałe składniki poza wiórkami kokosowymi. 
3. Gotową masę ostudzić, po czym mokrymi rękami formować niewielkie kulki i obtaczać w wiórkach kokosowych.
4. Praliny wstawić do lodówki na godzinę. 

Smacznego :)

Ciasto otrębowe z owocami

Składniki na 2 porcje (malutka foremka):

• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
• 5 łyżek zmielonych otrębów dowolnych
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego 
• 2 łyżeczki słodziku (u mnie fruktoza)
• 1 jabłko

Sposób wykonania:

1. Pół jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, a drugie pół kroimy w plasterki.
2. Do startego jabłka dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
3. Masę przekładamy do foremki, na wierzch kładziemy pozostałe jabłko.
4. Zapiekamy w piekarniku do zarumienienia w 190 stopniach. 

Smacznego :)

Źródło

Placek czekoladowy z serem bez mąki i tłuszczu

Składniki na małą blaszkę:

• 1 puszka fasoli czerwonej 
• 2 jajka
• 100 g jogurtu greckiego/naturalnego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół szkl. fruktozy lub 50 g słodziku w pudrze
• 2 łyżki kakao 
• 2 łyżki otrębów

Składniki na masę serową:

• kostka chudego twarogu 
• 1-2 łyżek jogurtu greckiego 
• słodzik lub fruktoza 

Sposób wykonania: 

Fasolę zmiksować blenderem na jednolitą masę i połączyć z resztą składników. Wylać na formę.

Twaróg dobrze rozgnieść, połączyć z jogurtem tak, aby powstała gładka masa i dodać tyle słodzika lub fruktozy ile chcemy. Gotową masę rozłożyć na wierzchu ciasta.

Piec w 200 stopniach przez około 40 minut. 

Smacznego :)

źródło

Gofry z twarogu

Składniki na 4 gofry:

• 100 g chudego twarogu
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżka otrębów
• 1 łyżka słodziku do wypieków [cukier]
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki wody

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki razem wymieszać albo dla ułatwienia i lepszej konsystencji zmiksować blenderem.
2. Połowę powstałej masy rozlać na 2 gofry.

Smacznego :)

1 gofr - 80 kcal

Ciasto czekoladowe bez mąki

Składniki na ciasto na blachę 20x30cm (złożone na pół)

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 4 łyżki kakao
• 4 jajka
• 1/2 szkl. ksylitolu
• 3 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
• 3 łyżki mielonych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki jogurtu 0% tłuszczu
• 2 łyżki oleju
• 3- 4 łyżki mieszanki zmielonych otrębów 
• 2 łyżki daktyli drobno pokrojonych
• 2 łyżki suszonej żurawiny 

Składniki na masę:

• 500 g niskotłuszczowego serka homogenizowanego naturalnego 
• słodzik do smaku
• kilka kropli aromatu pomarańczowego
• 2 łyżeczki żelatyny 
• 4-5 łyżek mleka

Sposób wykonania:

1. Fasolę płuczemy na sitku i miksujemy z jajkami. Następnie dodajemy resztę składników na ciasto i wszystko dokładnie ze sobą mieszamy. Pieczemy 30 minut w 190 stopniach. 
2. Żelatynę z mlekiem podgrzewamy, aż się rozpuści i łączymy z pozostałymi składnikami masy. Opcjonalnie można dodać jeszcze żółty barwnik spożywczy. Gotową masę wkładamy do lodówki, aż zacznie tężeć.
3. Ciasto przekrawamy na pół. Na jedną część nakładamy masę i przykrywamy wierzch drugim blatem.
4. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego :)

Chleb otrębowy

Składniki:

• 6 jajek
• 150 g zmielonych otrębów owsianych
• 300 g zmielonych otrębów pszennych
• 2 szkl. mleka odtłuszczonego 
• 6 g suchych drożdży
• 1/3 szkl. wody
• 1 szkl. jogurtu naturalnego 

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki dobrze połączyć. Formę wysmarować oliwą i obsypać niezmielonymi otrębami. Wlać masę do formy i posypać wierzch otrębami. Piec ok. 50-60 minut w 200 stopniach. 

Smacznego :)

Racuszki z jabłkiem i otrębami

Składniki:

•  szkl. jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru 
• 1/2 szkl. otrąb owsianych
• 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1 duże jabłko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• szczypta soli

Sposób wykonania:

Jabłka pokroić w kostkę i połączyć z resztą składników. Dokładnie wymieszać. Formować placki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Smacznego :)

Muffinki wytrawne z otrębów

Składniki na 7 muffinek:

• 6 łyżek otrębów owsianych
• 6 łyżek mąki pełnoziarnistej 
• mała łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku
• nadzienie dowolne, u mnie: kulka mozzarelli i frankfurterki plus ketchup
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie

Sposób wykonania:

Jajka, jogurt i zmiażdżony czosnek łączymy, po czym dodajemy mąkę i przyprawy.  Gotowe ciasto nakładamy do foremek na muffinki wysmarowane tłuszczem i dodajemy farsz; Całość przykrywamy łyżką ciasta. Tak gotowe muffinki wstawiamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. 

Smacznego :)

Zdrowa panierka

Składniki :

• 1 łyżka zarodków 
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżka otrębów pszennych 
• 1 łyżka otrębów żytnich 

kaloryczność : 69 kcal

Ciastka razowo-otrębowe

Po prostu je uwielbiam.....

Przepis pochodzi od Doroty. 

Składniki na około 30 sztuk :

• 90 g miękkiego masła
• 60 g cukru
• 1 jajko roztrzepane
• 1/4 szkl. wiórków kokosowych
• 1/4 szkl. otrębów 
• 3/4 szkl. mąki razowej
• 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób wykonania:

Masło i cukier utrzeć na gładką masę. Dodać jajko, dalej ubijać. Do masy wsypać wiórki, otręby, mąkę pszenną i razową, sodę i proszek. Zmiksować. 

Formować kulki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem. Następnie przydusić kulkę widelcem uprzednio umoczonym w wodzie. 

Piec w temp. 190 stopni przez 15 minut. 

Smacznego :)

Ciastka digestive

Przepisy pochodzi od Doroty. Uwielbiam je, więc bezkarnie robię z dwóch porcji :D


Składniki na 109 sztuk :

• 350 g mąki pełnoziarnistej 
• 100 g mąki pszennej
• 100 g zmielonych płatków owsianych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g masła
• 6 łyżek cukru
• 8 łyżek mleka
• 1 łyżeczka soli

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki łączymy i wałkujemy na grubość u mnie ok 3 mm. Wykrawamy ciastka i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 minut.

Smacznego :)

Muffinki z otrębami

Radzę je jeść z sosem czekoladowym, bądź jakim innym :D W przeciwnym razie to ciężko będzie :D Idealne dla zapchania się na diecie South Beach :) Przepis pochodzi z internetu, ale skąd dokładnie to nie pamiętam :)
Wyszło około... hmm 24?
Składniki suche:

• 2 szklanki otrębów pszennych
• 1 szklanka otrębów owsianych 
• 1 szklanka mąki pszennej razowej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki mokre: 

• 2 duże jajka
• 2/3 szklanki mleka
• 2/3 szklanki jogurtu 
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na sos czekoladowy:

• mały kubeczek jogurtu naturalnego bez cukru
• płaska łyżeczka kakao gorzkie 
• pół łyżeczki słodziku do wypieków 

Sposób wykonania: 
W misce mieszamy składniki suche, a w drugiej mokre. Następnie obie masy łączymy ze sobą. Ja od siebie dodałam  jeszcze słonecznika:) 
Napełniamy formę na muffinki do wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25 minut. 


Sos:
Po prostu wszystko razem mieszamy :)
Smacznego :)