23 lutego 2014

Ciasto na niespodziewanych gości - dwukolorowiec wiśniowy


Składniki na małą blaszkę:

  • 4 jajka
  • 1 szkl. cukru
  • kilka kropli olejku waniliowego
  • 3/4 szkl. oleju
  • 3/4 szkl. mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 szkl. mąki
  • 1 łyżka kakao
  • 1 szkl. wydrylowanych wiśni
Sposób wykonania:
  1. Jajka z olejkiem i cukrem utrzeć.
  2. Dodawać po trochu mąkę i mleko nie przestając miksować,
  3. Do masy dodać olej i proszek do pieczenia. 
  4. Połowę masy wylać blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch położyć wiśnie.
  5. Do pozostałej masy dodać kakao. i wylać na blaszkę.
  6. Piec 40 minut w 190 stopniach. 
  7. Wierzch posypać cukrem pudrem
Smacznego :)

15 lutego 2014

Kluski śląskie

Składniki na kluski:

  • 1 kg ziemniaków
  • mąka ziemniaczana
  • sól
Sposób wykonania:
  1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie
  2. Ugotowane ziemniaki rozgnieść dokładnie i ułożyć masę na dnie garnka i dokładnie wyrównać powierzchnię. Wyciągnąć 1/4 masy, a w tym miejscu wsypać mąkę ziemniaczaną (tyle, aby wyrównać z powierzchnią ziemniaków + 1 łyżka)
  3. Do całości dodać wyjętą część masy i całość dokładnie wyrobić. 
  4. W dłoni formować kulki wielkości orzecha, a w środku zrobić wgłębienie.
  5. Kluski gotować w osolonej wrzącej wodzie do wypłynięcia 
Smacznego :)

Kulinarna podróż po Polsce

02 lutego 2014

Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki na ciasto:

  • ok. 700 g mąki
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • ok. 500 ml gorącej wody wymieszanej na pół z mlekiem
Składniki na farsz:
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 100 g suszonych grzybów
  • 200 g cebuli
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
Sposób wykonania:
  1. Dzień wcześniej grzyby zalać wodą i pozostawić na całą noc.
  2. Następnego dnia grzyby ugotować i odcedzić. Wodę zostawić na później.
  3. Kapustę i cebulę drobno kroimy i smażymy na patelni, następnie dodajemy pokrojone grzyby.
  4. Całość zalewamy wodą z grzybów i dusimy około 30 minut na małym ogniu.
  5. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawić do wystygnięcia. 
  6. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Wyrobione ciasto odstawi na 30 minut, a następnie wałkujemy cienko i wykrawamy krążki.
  7. Na każdym krążku nakładamy po  1 łyżce farszu i zlepiamy boki.
  8. Pierogi gotujemy we wrzątku przez 3 minuty od momentu wypłynięcia.
Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails