Muffinki kokosowe Oreo

Składniki:

• 1 3/4 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru
• 100 g drażetek kokosowych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8-10 ciasteczek oreo
• 70 g masła
• 1 szkl. maślanki
• 1 jajko
• aromat

Kruszonka:

• 5 ciasteczek oreo
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• mała garść drażetek kokosowych

Sposób wykonania:

1. Ciasto: masło roztopić i połączyć z jajkiem, aromatem i maślanką. 
2. W drugiej misce mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem.
3. Łączymy mokre z suchymi.
4. Drażetki i ciastka oreo drobno pokruszyć i dodać do masy. 
5. Kruszonka: Ciastka oreo i drażetki drobno pokruszyć i utrzeć z resztą składników.
6. Ciasto nałożyć do foremek i posypać kruszonką
7. Piec 25 minut w 200 stopniach.

Smacznego :)