Drożdżówka z rodzynkami na śniadanie

 

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 100 ml mleka
• 20 g drożdży 
• 5 łyżek cukru 
• 2 jajka
• sól
• 50 g masła miękkiego
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 3/4 szkl. rodzynek 

Sposób wykonania:

1. W misce połączyć ze sobą 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i połowę ciepłego mleka. Odstawić rozczyn do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
2. Do dużej miski przesiać mąkę , dodać pozostały cukier, sól, jajka, wanilię i pozostałe mleko. Połączyć z wyrośniętym rozczynem i dokładnie wyrobić ciasto. 
3. Następnie dodać do masy rodzynki wcześniej namoczonej w mleku oraz pokrojone na małe kawałki miękkie masło i jeszcze raz wyrobić ciasto. 
4. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie przełożyć do foremki (moja 10cm x 24cm) i ponownie odstawić do wyrośnięcia.
5. Piec około 30 minut w 200 stopniach.

Smacznego :)