Pierś kurczaka w sosie pieczarkowym

 

Składniki:

• 5 pałek z kurczaka
• 250 ml śmietanki kremówki 30%
• garść natki pietruszki 
• 2 ząbki czosnku
• 500 g pieczarek
• 2 cebule spore
• sól
• pieprz
• olej

Sposób wykonania:

1. Oczyszczone mięso posolić i popieprzyć i podsmażyć na oleju z dwóch stron.
2. Podsmażone pałki wyłożyć na talerz, a na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Do zeszklonej cebuli dodać pieczarki pokrojone . Całość posolić i popieprzyć, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć do odparowania wody w pieczarkach.
4. Do patelni dołożyć pałki oraz 1/2 szklanki wody. Całość przykryć  pokrywką i dusić na małym ogniu około godziny. W między czasie przewracać mięso.
5. Po tym czasie dodać śmietanę i ewentualnie przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i dusić jeszcze około 5 minut. Na koniec posypać posiekaną pietruszką. 

Smacznego :)