Błyskawiczne ciasteczka z płatków błyskawicznych

Składniki:

• 1 szkl. płatków ryżowych błyskawicznych 
• 1/2 szkl. wiórek kokosowych
• 3 łyżki mąki
• 1/2 szkl. cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka miodu

Sposób wykonania:

1. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę.
2. Żółtka połączyć z miodem.
3. Płatki ryżowe rozdrobnić (na przykład w młynku od kawy)
4. Połączyć w jednej misce: białka, żółtka, płatki i wiórki kokosowe.
5. Na pergamin do pieczenia wykładać po jednej łyżce masy zachowując odstępy bo ciastka urosną.
6. Piec ok. 15 minut w 190 stopniach. 

Smacznego :)