20 grudnia 2016

Piernik na bogato



Składniki na blachę  o wymiarach 20x30 cm:

Ciasto:

  • 510 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/2 mielonego anyżu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej świeżo startej
  • 200 g miodu
  • 200 g cukru
  • 110 g masła
  • 1 jajko lekko ubite
Nadzienie:
  • 1 i 3/4 szkl. konfitury morelowej niskosłodzonej
  • 1 i 1/2 szkl. migdałów pokrojonych w słupki
  • 1/2 szkl. rodzynek
  • 1/2 szkl. suszonej żurawiny
  • 1/2 szkl. skórki pomarańczowej
  • 1/4 szkl. soku z cytryny
Lukier:
  • 1 i 1/2 szkl. cukru pudru
  • 1/4 szkl. soku z cytryny
Sposób wykonania:

  1. Mąkę połączyć z sodą i proszkiem do pieczenia.
  2. W jednym garnku podgrzać miód, cukier i masło do jednolitej masy.dodać przyprawy korzenne. odstawić z ognia. 
  3. Płynną masę połączyć z mąką. Dokładnie wymieszać i odstawić na 5 minut.
  4. Następnie dodać jajko.
  5. Ciasto podzielić na 2 równe części, zawinąć w folię i odstawić na 2 godziny lub do następnego dnia. 
  6. Składniki na nadzienie wymieszać ze sobą.
  7. Stolnicę podsypać mąką i rozwałkować jedną cześć ciasta na wymiar 20x30 cm. 
  8. Rozwałkowane ciasto przełożyć na blachę. Po nim rozprowadzić nadzienie, a na wierzch położyć drugą rozwałkowaną cześć ciasta. Brzegi docisnąć. 
  9. Wierzch ponakłuwać widelcem.
  10. piec w 190 stopniach przez 40-50 minut ( wszystko zależy od piekarnika jaki mamy).
  11. Po wyjęciu ciasta z piekarnika polukrować wierzch póki ciasto jest gorące. 
Smacznego :)
Źródło 


   
       alt="Wypieczone święta - Boże Narodzenie 2016">

13 grudnia 2016

Szybkie pierniczki na ostatnia chwilę


Składniki:

  • 1 szkl. cukru
  • 2 szkl. mąki
  • 1 jajko
  • 170 g homogenizowanej śmietany 18%
  • skórka otarta z 1/2 pomarańczy
  • 1 czubata łyżka przyprawy do pierników
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
Sposób wykonania:
  1. W jednej misce zmiksować cukier, śmietanę, i jajko.
  2. Dodać przyprawę do pierników, mąkę, sól i skórkę z pomarańczy. Wszystko razem połączyć łyżką.
  3. Dłonie zmoczyć w zimnej wodzie i formować z ciasta kulki wielkością małego jajka. 
  4. Piec na blaszce (zachować spory odstęp pomiędzy kulkami) około 20 minut w 190 stopniach. 
Smacznego :)

11 grudnia 2016

Gorąca czekolada do picia


Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 szkl. mleka
  • 1 szkl. 30% kremówki
  • 1/2 łyżeczki kakao
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczko przyprawy do piernika
Sposób wykonania:
  1. Podgrzewamy razem w garnku kremówkę, mleko i cukier. 
  2. Czekoladę drobno posiekać i dodać do garnka.
  3. Całość doprawić przyprawą do piernika. Zagotować. 
  4. Przelewamy do szklanek i można użyć na koniec spieniacza do mleka, aby pojawiła się piana.
  5. Pysznie smakuje z piankami marshmallow.
Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails