Churros

Składniki:

• 250 ml mleka
• 190 g mąki pszennej
• 50 g masła
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 4 jajka
• 400 g smalcu

Dodatkowo:

• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cynamonu
• Krem czekoladowy

Sposób wykonania:

1. W garnku zagotować mleko, masło, cukier, cukier wanilinowy  i sól. Na koniec dodać przesianą mąkę i drewnianą łopatką ucierać ciasto gotując na małym ogniu. Pozostawić do wystygnięcia.
2. Do przestudzonej masy dodać po jednym całym jajku i miksować na średnich obrotach do połączenia się składników.
3. Smalec rozgrzać w garnku, dużej patelni lub woku.
4. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i bezpośrednio nad gorącym tłuszczem wyciskać churrosy o długości ok. 15 cm. Smażyć na jasny kolor, maksymalnie dwie minuty.
5. Gotowe churrosy dokładnie, ze wszystkich stron obsypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
6. Podawać z kremem czekoladowym.

Smacznego :)