Pałki kurczaka zapiekane z fasolą

Składniki:

• 1 kg pałek z kurczaka
• 500 g pieczarek
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka pomidorów
• 3 ząbki czosnku
• 2 czerwone cebule
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Na patelni podsmażyć  na oleju z każdej strony mięso doprawione solą i pieprzem. Gotowe mięso przełożyć na talerz.
2. Na patelni na oleju podsmażyć pieczarki pokrojone w plastry wraz z czerwoną cebulą pokrojoną w piórka i rozgniecionym czosnkiem. Smażyć 5 minut.
3. Dodać na patelnię odsączoną fasolę, pomidory z puszki, suszony tymianek, całość doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na wierzch ułożyć pałki. 
4. Piec 1 80 stopniach bez przykrycia około 40 minut.

Smacznego :)

Źródło