Sernik bez sera

To ciasto jest idealne gdy ma się ochotę na sernik, a sklepy są zamknięte i głównego składnika nie ma w domu. Każdy sobie z nim poradzi, nie opadnie i jest bardzo wilgotne. Goście nie zauważą, że w cieście nie ma ani grama sera.

Składniki na średnią blachę:

• 5 jajek
• 1 i 1/2 szkl. cukru pudru
• 40 g proszku budyniu śmietankowego lub waniliowego 
• 16 g cukru waniliowego 
• 1/2 szkl. oleju
• 800 g jogurtu greckiego 
• kilka paczek herbatników

Sposób wykonania:

1. Blachę wyłożyć herbatnikami.
2. Żółtka utrzeć z połową szklanki przesianego cukru pudru, a następnie dodawać po trochu jogurt, budyń i olej. Zmiksować.
3. Białka ubić na sztywno, a pod koniec ubijania dodać 1 szkl. cukru pudru i cukier waniliowy. Delikatnie wymieszać z masą jogurtową i przelać do tortownicy.  
4. W piekarniku na dolnej półce ustawić blachę z gorącą wodą. Piec w 210 stopniach przez 90- 100 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto w piekarniku do ostygnięcia.

Smacznego :)