Cukinia curry

Składniki:

• 1 kg cukinii
• 0,5 kg selera naciowego 
• 2 cebule
• 1,5 l wody
• 1,5 szkl. octu
• 2,5 szkl. cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka curry
• 2 łyżeczki gorczycy

Sposób wykonania:

Cebulę pokroić w krążki, cukinię i łodygi selera w kostkę. Na dnie słoików układamy po 2 krążki cebuli, warstwę cukinii do wysokości 3/4 słoika, a na wierzch wsypujemy kawałki selera. 

Gotujemy wodę z cukrem, solą, curry, a na końcu dodajemy ocet. Zalewamy gorącą zalewą warzywa i zakręcamy słoiki. Pasteryzujemy ok. 15 minut.