Omlet ziemniaczany po hiszpańsku

Składniki:

• 2 jajka
• 1 mała cebula
• 15 dag ziemniaków
• 10 dag chudej wędliny 
• 2 łyżeczki oleju
• sól, pieprz
• garść szczypiorku 

Sposób wykonania:

1. Ugotować ziemniaki i pokroić w plastry. Cebulę drobno posiekać i wędlinę. 
2. Jajka wbić do miseczki, dodać przyprawy i ubić na puszystą masę. 
3. Na patelni rozgrzać olej, włożyć ziemniaki i cebuli, zrumienić. Doprawić.
4. Następnie zalać masą jajeczną i smażyć podważając brzegi łopatką. Przed końcem smażenia dodać wędlinę. Gotowy omlet zsunąć na talerz i posypać posiekanym szczypiorkiem. 

Smacznego :)