Omlet białkowy

Budując masę mięśniową nie trzeba ograniczać się do kurczaka z ryżem. Ten omlet ma wysoką zawartość białka, jest smaczny i nie ma się po nim wyrzutów sumienia.

Składniki:

• 1 jajko
• 30 g odżywki białkowej dla sportowców
• 100 g chudego twarogu
• dowolny aromat

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.
2. Smażyć na patelni bez tłuszczu.
3. Najlepiej smakuje z dużą ilością owoców.

Smacznego :)

Omlet ziemniaczany po hiszpańsku

Składniki:

• 2 jajka
• 1 mała cebula
• 15 dag ziemniaków
• 10 dag chudej wędliny 
• 2 łyżeczki oleju
• sól, pieprz
• garść szczypiorku 

Sposób wykonania:

1. Ugotować ziemniaki i pokroić w plastry. Cebulę drobno posiekać i wędlinę. 
2. Jajka wbić do miseczki, dodać przyprawy i ubić na puszystą masę. 
3. Na patelni rozgrzać olej, włożyć ziemniaki i cebuli, zrumienić. Doprawić.
4. Następnie zalać masą jajeczną i smażyć podważając brzegi łopatką. Przed końcem smażenia dodać wędlinę. Gotowy omlet zsunąć na talerz i posypać posiekanym szczypiorkiem. 

Smacznego :)

Omlet w sam raz

Składniki:

• 2 jajka
• 1/4 szkl. mleka
• 1/4 szkl. mąki 
• sól
• szynka
• ser żółty 

Sposób wykonania:

1. Jajka, mleko i mąkę miksujemy na jednolitą masę i wylewamy na patelnię teflonową. Smażymy, aż się zetnie i wtedy wrzucamy na omlet pokrojoną szynkę i ser.
2. Omlet składamy na pół i dalej jeszcze chwilkę smażymy na małym ogniu. 

Smacznego :) 

Omlet cesarski

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 1/4 szkl. mleka
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka rodzynek
• rum
• masło
• sól
• cukier puder

Sposób wykonania:

1. Rodzynki namoczyć w rumie.
2. Żółtka zmiksować z mlekiem, mąka, cukrem i szczyptą soli - konsystencja powinna być gęsta.
3. Dodać odsączone rodzynki i pianę z białek.
4. Smażyć na maśle powoli do złocistego koloru.
5. Porwać omlet na małe kawałki i dosmażyć.
6. Podawać gorący, posypany cukrem pudrem.

Smacznego :)

Placki na śniadanie?

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 125 ml jogurtu naturalnego (ok. 4 łyżki)
• 1/2 szkl. wody
• 2 jajka
• 2 łyżki stopionego masła 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1/2 łyżeczki soli

Sposób wykonania:

1. Jajka ubić mikserem, dodać jogurt, wodę i wymieszać.
2. Następnie dodać mąkę, proszek, sodę i sól. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać rozpuszczone i przestudzone masło.
3. Smażyć na suchej teflonowej patelni. 

Smacznego :)

Puszysty omlet z sosem porzeczkowym

Przyznam, że pierwszy raz robiłam omlet. Zazwyczaj wymigiwałam się tym, że to pracochłonne jak na śniadanie. Aż w końcu się skusiłam.
A oto składniki:

• 2 jajka
• 4 łyżki mleka
• łyżeczka cukru wanilinowego
• 3 łyżki mąki
• szczypta proszku do pieczenia
• 2 łyżki masła

Sos:

• dowolny smak dżemu, ja akurat miałam porzeczkowy

Wykonanie:
Rozgrzać dżem w rondelku.
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka zmiksować z cukrem wanilinowym, mlekiem, proszkiem do pieczenia i mąką.
Białka ubić na sztywno, a następnie dodać do masy jajecznej. Na małej patelni rozpuścić jedną łyżkę masła, wlać przygotowane ciasto, przykryć i smażyć na bardzo małym ogniu, aż omlet się zetnie i lekko zezłoci. Przełożyć go na drugą stronę, dodać pozostałe masło i dalej smażyć, aby się zrumienił. Podawać ciepły z przygotowanym sosem.


Przepis pochodzi z "Pani domu poleca" nr 8/2008