29 czerwca 2013

Leniwe z patelni

Składniki:

  • kostka chudego twarogu
  • 1/4 szkl. mąki
  • 1 łyżka cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki cukru waniliowego 
  • szczypta soli
  • olej
Sposób wykonania:
Twaróg dokładnie rozdrobnić, następnie dodać wszystkie składniki poza olejem i wyrobić dokładnie. 
Blat wysypać mąką i formować z masy wałek. Pokroić nożem około 4 cm kawałki, a następnie każdy obtoczyć w mące i smażyć na oleju z dwóch stron.
Można podawać z cukrem pudrem.
Smacznego :)




23 czerwca 2013

Klopsiki z serem feta w sosie pomidorowym

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • 100 g fety
  • garść pietruszki
  • bułka tarta
  • 200 g koncentratu pomidorowego 
  • kolorowy pieprz
  • sól
  • szczypta majeranku
  • szczypta mielonego czosnku
  • szczypta cebuli suszonej
  • szczypta słodkiej suszonej papryki
  • szczypta bazylii 
  • szczypta kolendry
  • szczypta lubczyku
  • szczypta gorczycy
  • szczypta kurkumy 
  • szczypta kminku
Sposób wykonania:
Mięso połączyć z jajkiem, posiekaną pietruszką, bułką tatrą (ilość wg uznania) i przyprawami. 
Uformować kulki, do środka włożyć po kostce fety i smażyć na oleju. A następnie dodać do nich koncentrat z wodą. Ilość wody zależy od konsystencji jaką chce się uzyskać. Sos doprawić solą i pieprzem. Całość dusić pod przykryciem około 20 minut. 
Smacznego :)

15 czerwca 2013

Zapiekane naleśniki z mięsem mielonym

Składniki:

  • naleśniki wg własnego przepisy- z dodatkiem ziół prowansalskich
  • 500 g mięsa mielonego
  • 100 żółtego sera
  • 200 g koncentratu pomidorowego
  • 1 duża cebula
  • pieprz
  • sól
  • bazylia
  • oregano
  • ząbek czosnku
Sposób wykonania:
Naleśniki smażymy wg własnego przepisu-ok. 10 sztuk.
Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i dodajemy czosnek. Następnie dodajemy mięso mielone i wszystko razem smażymy przez krótki czas. Dodajemy koncentrat pomidorowy (czasem daję dodatkowo pół szklanki ketchupu) i przyprawy. Całość jeszcze smażymy jakiś czas, po czym nakładamy na naleśniki i zawijamy w ruloniki, które układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym.
Dodatkowo można na wierzch posmarować odrobiną koncentratu z wodą. Posypujemy przyprawami i startym żółtym serem.
Pieczemy w 210 stopniach przez około 20-25 minut. 
Smacznego :)

02 czerwca 2013

Ósemki bułeczkowe

Składniki:

  • 200 ml mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 2 dag drożdży 
  • sól
  • 2 łyżki oleju
  • 300 g mąki
  • 1 jajko
  • 8 parówek
  • 100 g żółtego sera
  • bazylia
  • oregano
Sposób wykonania: 
Połowę ciepłego mleka połączyć z drożdżami, cukrem i 1 łyżką mąki. Odstawić na 20 minut. 
Do miski wsypujemy mąkę, sól, zaczyn i resztę mleka.
Wyrabiamy elastyczne ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. 
Ciasto dzielimy na 8 części. Każdą rozwałkujemy na prostokąt i kładziemy po jednej parówce. Ciasto składamy na pół, zlepiamy brzegi, a wierzch ciasta z parówką nacinamy na 8 części. 
Nacięte części rozkładamy na przemian raz w lewo, raz w prawo, obracając o 90 stopni. Smarujemy rozkłóconym jajkiem. Całość posypujemy bazylią, oregano i startym serem.
Pieczemy ok. 20 minut w 220 stopniach. 
Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails