31 sierpnia 2013

Ciasto czekoladowe z cukinią

Składniki na tortownicę albo małą blachę:

  • 115 g miękkiego masła
  • 1/2 szkl. oleju
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1/2 szkl. jogurtu naturalnego 
  • 300 g mąki pszennej
  • 60 g kakao
  • 2 szkl. obranej i startej na tarce o dużych oczkach cukinii
  • 1 gorzka czekolada
Składniki na polewę:
  • 3 łyżki wrzącego mleka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 100 g masła
Sposób wykonania:
Masło utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo olej, sodę i proszek do pieczenia. Cały czas ucierając dodawać jajka, a następnie na przemian mąkę z jogurtem oraz kakao. 
Do masy dodać cukinię i czekoladę pokrojoną w drobną kostkę. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy w piekarniku około godziny w 190 stopniach.

Polewa:
Do rondelka wlać mleko i cukier. Następnie dodajemy pokrojone na małe kawałki masło. Gdy wszystko się rozpuści, odstawić z ognia i wsypać przesiane kakao. Energicznie wymieszać, by powstała gładka masa. Gdy polewa trochę przestygnie polewamy ciasto. 

30 sierpnia 2013

Domowy biały ser


Składniki:

  • 800 g jogurtu greckiego 
  • szczypta soli
Sposób wykonania:
Jogurt wymieszać z solą  i przełożyć na gazę. Całość zawiesić i podłożyć talerzyk, aby woda miała na co kapać. W taki sposób jogurt powinien wisieć od doby do półtora dnia. 
Gotowy serem jest bardzo kremowy i delikatny. 
Smacznego :)

Wersja z bazylią:



29 sierpnia 2013

Praliny owsiane

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g pokrojonych rodzynek 
  • 50 g pokrojonych suszonych moreli
  • 100-150 g zmielonych otrębów owsianych
  • wiórki kokosowe
Sposób wykonania:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie dodać pozostałe składniki poza wiórkami kokosowymi. 
Całą gotową masę ostudzić, po czym mokrymi rękami formować niewielkie kulki i obtaczać w wiórkach kokosowych. Praliny można wstawić do lodówki na godzinę. 
Smacznego :)

17 sierpnia 2013

Czekoladowe muffinki z kokosem

Składniki na 12 muffinek:

  • 2 szkl. mąki
  • 1 szkl. cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szkl. mleka
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 jajko

  • opakowanie mascarpone 
  • cukier puder
  • 200 g kulek kokosowych

Sposób wykonania:
W jednej misce wymieszać składniki suche, a w drugiej mokre. Dodajemy 100 g rozdrobnionych kulek kokosowych. Następnie wszystko razem połączyć i napełniać foremki. Piec 25 minut w 200 stopniach.
Serek Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem (ilość wg uzyskania stopnia słodkości). Masę nakładamy na przestudzone babeczki i posypujemy pokruszonymi kulkami kokosowymi.
Smacznego :)

16 sierpnia 2013

Chlebek bananowy

Składniki na 1 porcję:

  • 50 g mąki pszennej
  • 1,5 banana
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 10 g kakao
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Sposób wykonania:
Banana rozgnieść widelcem i dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać i gotową masę przelać do foremki i piec w 190 stopniach przez około 30 minut. 
Smacznego :)

11 sierpnia 2013

Ciasto otrębowe z owocami

Składniki na 2 porcje (malutka foremka):

  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
  • 5 łyżek zmielonych otrębów dowolnych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego 
  • 2 łyżeczki słodziku (u mnie fruktoza)
  • 1 jabłko
Sposób wykonania:
Pół jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, a drugie pół kroimy w plasterki. Do startego jabłka dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do foremki, na wierzch kładziemy pozostałe jabłko i zapiekamy w piekarniku do zarumienienia w 190 stopniach. 
Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails