Szukaj na tym blogu

Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto czekoladowe z cukinią



Składniki na tortownicę albo małą blachę:
  • 115 g miękkiego masła
  • 1/2 szkl. oleju
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1/2 szkl. jogurtu naturalnego 
  • 300 g mąki pszennej
  • 60 g kakao
  • 2 szkl. obranej i startej na tarce o dużych oczkach cukinii
  • 1 gorzka czekolada
Składniki na polewę:
  • 3 łyżki wrzącego mleka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 100 g masła
Sposób wykonania:
Masło utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo olej, sodę i proszek do pieczenia. Cały czas ucierając dodawać jajka, a następnie na przemian mąkę z jogurtem oraz kakao. 
Do masy dodać cukinię i czekoladę pokrojoną w drobną kostkę. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy w piekarniku około godziny w 190 stopniach.

Polewa:
Do rondelka wlać mleko i cukier. Następnie dodajemy pokrojone na małe kawałki masło. Gdy wszystko się rozpuści, odstawić z ognia i wsypać przesiane kakao. Energicznie wymieszać, by powstała gładka masa. Gdy polewa trochę przestygnie polewamy ciasto. 

Domowy biały ser

Domowy biały ser


Składniki:
  • 800 g jogurtu greckiego 
  • szczypta soli
Sposób wykonania:

Jogurt wymieszać z solą  i przełożyć na gazę. Całość zawiesić i podłożyć talerzyk, aby woda miała na co kapać. W taki sposób jogurt powinien wisieć od doby do półtora dnia. 
Gotowy ser jest bardzo kremowy i delikatny. 
Smacznego :)

Wersja z bazylią:




Praliny owsiane

Praliny owsiane



Składniki:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g pokrojonych rodzynek 
  • 50 g pokrojonych suszonych moreli
  • 100-150 g zmielonych otrębów owsianych
  • wiórki kokosowe
Sposób wykonania:

  1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. 
  2. Dodać pozostałe składniki poza wiórkami kokosowymi. 
  3. Gotową masę ostudzić, po czym mokrymi rękami formować niewielkie kulki i obtaczać w wiórkach kokosowych.
  4. Praliny wstawić do lodówki na godzinę. 
Smacznego :)
Czekoladowe muffinki z kokosem

Czekoladowe muffinki z kokosem


Muffinki to modne ciasteczka niezwykle popularne w krajach anglosaskich w tym w okolicach USA. Aż się więc prosi by nadać im trochę karaibskiego stylu. Użycie draży z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom smaku kokosa.


Składniki na 12 muffinek:
  • 2 szkl. mąki
  • 1 szkl. cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szkl. mleka
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 jajko
Dodatkowo:
  • opakowanie mascarpone  250g
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 200 g draży kokosowych
Sposób wykonania:
  1. W jednej misce wymieszać składniki suche, a w drugiej mokre. Następnie wszystko razem połączyć.  Dodać 100 g rozkruszonych draży kokosowych.
  2. Napełnić foremki do około 3/4 objętości.
  3. Piec 25 minut w temperaturze 200 stopni.
  4. Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem. 
  5. Masę nałożyć na przestudzone babeczki i posypać pokruszonymi drażami kokosowymi.
Smacznego :)
Chlebek bananowy

Chlebek bananowy



Składniki na 1 porcję:
  • 50 g mąki pszennej
  • 1,5 banana
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 10 g kakao
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Sposób wykonania:

  1. Banana rozgnieść widelcem i dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać i gotową masę przelać do foremki i piec w 190 stopniach przez około 30 minut. 
Smacznego :)

Ciasto otrębowe z owocami

Ciasto otrębowe z owocami


Składniki na 2 porcje (malutka foremka):
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
  • 5 łyżek zmielonych otrębów dowolnych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego 
  • 2 łyżeczki słodziku (u mnie fruktoza)
  • 1 jabłko
Sposób wykonania:

  1. Pół jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, a drugie pół kroimy w plasterki.
  2. Do startego jabłka dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
  3. Masę przekładamy do foremki, na wierzch kładziemy pozostałe jabłko.
  4. Zapiekamy w piekarniku do zarumienienia w 190 stopniach. 
Smacznego :)

Copyright © Na talerzu - Przepisy kulinarne , Blogger