Puszyste paszteciki z kapustą i grzybami

Składniki na ciasto:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 15 g świeżych drożdży
• 2 jajka
• 50 g stopionego masła
• 2 łyżeczki cukru
• sól

Składniki na farsz:

• 500 g kiszonej kapusty
• 300 g pieczarek
• 2 cebule
• olej
• szczypta cukru
• 4 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• szczypta majeranku
• szczypta tymianku
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• 1 jajko
• mak

Sposób wykonania:

1. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Odstawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę połączyć z solą, rozkłóconymi jajkami, drożdżami i dokładnie wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.
3. Kapustę opłukać pod zimną wodą. Poszatkować bardzo drobno. Przełożyć do garnka i zalać wodą. Gotować z liściem laurowym i zielem angielskim. Na końcu gotowania przyprawy wyjąć.
4. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na oleju, następnie dodać pieczarki starte na tarce o dużych oczkach i odciśniętą kapustę. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć dalej.
5. Wyrośnięte ciasto rozwałkować dość grubo (ok. 7mm) w kształt prostokąta (ja zrobiłam 3 mniejsze prostokąty).
6. Na brzegu nakładamy farsz przestudzony i zwijamy w rulon. Następnie kroimy na małe paszteciki. 
7. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch cista smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy makiem.
8. Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 min. 

Smacznego :)