Składniki:
- 400 g mąki żytniej-razowej
- 1 łyżeczka cukru
- sól
- 14 suchych drożdży
- 150 ml ciepłego mleka
- 150 ml ciepłej wody
- sezam
- pestki dyni
- 1 jajko
Sposób wykonania:
- Do podgrzanego mleka dodać drożdże i cukier oraz 2 łyżki mąki. Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.
- Gotowy zaczyn dodajemy do mąki i soli, dolewamy ciepłą wodę i wyrabiamy ciasto.
- Gotowe ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około godziny.
- Po tym czasie z ciasta formujemy bułki i układamy na blaszce do pieczenia.
- Wierzch bułek smarujemy jajkiem i posypujemy ziarnami.
- Piec 20-30 minut w 210 stopniach.
Składniki:
- 3 łyżki płatków żytnich
- 2 łyżki otrębów pszennych
- 1 duże jabłko
- 200 ml maślanki 0,5%
- 3 łyżeczki nasion słonecznika
Sposób wykonania:
- Płatki i otręby zalać maślanką.
- Na wierzch ułożyć starte jabłko i posypać słonecznikiem.
Smacznego :)
Składniki na naleśniki:
- 0,5 kilograma mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mleka
- sól
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- woda
Składniki na farsz:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 duża cebula
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki ketchupu
- 100 g żółtego sera
- 1 ząbek czosnku
- pieprz
- sól
- bazylia
- oregano
Sposób wykonania naleśników:
- Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy mikserem. Na koniec dodajemy wodę. Ciasto musi być półpłynne, o konsystencji przypominającej jogurt.
- Rozgrzewamy patelnię, najlepiej naleśnikową, i smażymy naleśniki na średnim ogniu. Ilość ciasta użytego na jeden naleśnik zależy od wielkości patelni i pożądanej grubości naleśnika. Powinien być on jednak dość cienki.
- Gdy naleśnik jest z jednej strony gotowy, a brzeg ciasta odchodzi od patelni, delikatnie łapiemy go i przewracamy na drugą stronę.
- Gotowe naleśniki odkładamy jeden na drugim.
Sposób wykonania farszu:
- Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili dodajemy czosnek.
- Dodajemy mięso mielone. Wszystko razem smażymy przez chwilę.
- Dodajemy koncentrat pomidorowy, ketchup i przyprawy. Zostawiamy jeszcze chwilę na ogniu.
- Gotowy farsz zostawiamy do przestudzenia.
- Nakładamy farsz na naleśniki i zawijamy w ruloniki, które układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym.
- Posypujemy przyprawami i startym żółtym serem.
- Zapiekamy w 210 stopniach przez około 10-15 minut minut.
Smacznego :)
Składniki na 1 porcję:
- 1 pomidor
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 główki brokuła
- sezam
- sok z cytryny
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
- Brokuł ugotować al dente.
- Jogurt połączyć z przyprawami i posiekaną natką.
- Pomidora pokroić w kostkę, połączyć z brokułem, polać jogurtem i posypać sezamem.
Smacznego :)