Ciasto czekoladowe z masą kokosową

Składniki:

Spód:

• 200 g masła
• 1 szk. cukru
• 1/2 szkl. wody
• 4 łyżki kakao
• 5 żółtek
• 2 szkl. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 białka
• ok. 1 szkl. dżemu (najlepiej wiśniowego)

Beza:

• 2 białka
• 1/2 szkl. cukru
• 100 g wiórków kokosowych

Sposób wykonania:

1. Masło, cukier, wodę i kakao połączyć ze sobą w garnku ustawionym na małym ogniu. 
2. Po ostygnięciu dodać żółtka i proszek do pieczenia. Całość zmiksować.
3. Dodać pianę z ubitych białek i wymieszać.
4. Ciasto wyłożyć na blachę, wierzch wysmarować dżemem.
5. Białka na bezę ubić na pianę z cukrem. Dodać wiórki kokosowe. Wyłożyć na ciasto.
6. Piec w 180 stopniach przez około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

Smacznego :)