Szarlotka z kruszonką

 

Składniki na spód ciasta- torownicę o śr. 24 cm:

• 300 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 100 g masła
• 150 g cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie:

• 800 g jabłek
• 1 łyżka cukru pudru
• 3 łyżki migdałów posiekanych bez skórki- opcjonalnie

Składniki na kruszonkę:

• 60 g masła
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1/2 szklanki mąki pszennej

Dodatkowo:

• tłuszcz
• bułka tarta

Sposób wykonania:

1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia do miski. Dodaj jajko, cukier  i masło. Całość zagnieść.
2. Tortownicę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. 
3. Ciastem wyłożyć dno i boki tortownicy.
4. Jabłka obrać i pokroić w plastry i ułożyć na cieście. Posypać migdałami i cukrem pudrem.
5. Kruszonka: Masło rozpuścić i dodać pozostałe składniki. Dokładnie połączyć.
6. Wierzch ciasta posypać kruszonką. 
7. Piec w 190 stopniach przez 40 minut.
8. Po ostygnięciu ciasta wierzch posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)