Drożdżowe ślimaki z powidłami

Składniki na 15-18 sztuk bułeczek:

• 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 100 g masła
• 5 łyżek cukru
• 20 g świeżych drożdży 

Dodatkowo:

• duży słoik powideł
• 1 jajko
• cukier puder

Sposób wykonania:

1. W misce rozkruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę cukru oraz ciepłe mleko. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut.
2. W dużej misce dodać przesianą mąkę, cukier, jajka, sól, rozczyn oraz roztopione i przestudzone masło.
3. Wyrobić ciasto, tak długo aż będzie sprężyste. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.
4. W tym czasie polecam powidła przesmażyć na patelni, aby odrobinę zgęstniały.
5. Ciasto podzielić na dwie części i każdą rozwałkować w kształcie prostokąta. Wierzch wysmarować powidłami i zwinąć w rulon. Ostrym nożem co 5 cm kroić kawałki i układać koło siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Całość przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
7. Wierzch bułeczek wysmarować roztrzepanym jajkiem. 
8. Piec w 190 stopniach przez około 30 minut.
9. Po ostudzeniu można udekorować lukrem.

Smacznego :)

Źródło