Cynamonki

 

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej 
• 50 g cukru
• 2 łyżeczki drożdży suchych
• 1 jajko
• 60 g masła 
• 120 ml mleka
• 180 ml wody
• 1/2 łyżeczki wody 

Składniki na nadzienie:

• 85 g masła 
• 150 g cukru trzcinowego 
• 1 łyżka mielonego cynamonu 

Składniki na polewę:

• 115 g serka smietankowego 
• 70 g masła 
• 190 g cukru pudru 
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Sposób wykonania :

1. W misce wymieszać mąkę, cukier, drożdże i sól.
2. W garnuszku podgrzać wodę, mleko i masło do rozpuszczenia się. Pamiętać, aby nie zagotowywać. Odstawić do ostygnięcia.
3. Płyn połączyć z jajkiem.
4. Płynne składniki wlać do mieszanki z mąką. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut.
5. Na podsypanej stolnicy rozwałkować ciasto w prostokąt. 
6. Na cieście rozsmarować roztopione ciasto i posypać cukrem i cynamonem. 
7. Ciasto zwinąć w rulon i nożem pokroić na kawałki.
8. Cynamonki ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Ciasto odstawić na godzinę do podwojenia swojej objętości.
10. Piec przez 30 minut w 190 stopniach do suchego patyczka.
11. Składniki na krem połączyć ze sobą i posmarować wierzch ostygnie tych cynamonek.

Smacznego :)