Kotlety Szymanderskiej

Składniki:

• 2 szkl. kaszy jęczmiennej
• 25 dag mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• sól, pieprz

Sposób wykonania: 

Kaszę zalewamy 4 szklankami wody i odstawiamy na 3 godziny. Następnie gotujemy z dodatkiem soli. Szpinak rozmrażamy na patelni i następnie łączymy z ugotowaną kaszą. Dodajemy do masy posiekaną i zeszkloną cebulę oraz jogurt i jajko. Doprawiamy. 

Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor. 

Smacznego :)