31 października 2012

Tarta razowa z salami i fetą

Składniki na ciasto:

  • 1 i 3/4 szkl. mąki razowej
  • 150 g jogurtu naturalnego/ greckiego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
Nadzienie:
  • salami
  • ser żółty
  • czerwona cebula
  • feta
  • 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • zioła prowansalskie 
  • 2-3 jajka
Sposób wykonania:
Składniki na ciasto wyrobić na jednolitą masę i wkładamy na 30 minut do lodówki. Po tym czasie smarujemy formę masłem i wykładamy ciastem. Pieczemy w piekarniku 12 minut w 200 stopniach. 
W miseczce rozbijamy jajka, dodajemy koncentrat, żółty ser i zioła. Dokładnie mieszamy. Pozostałe składniki rozkładamy ma podpieczonym ówcześnie cieście i zalewamy masą jajeczną. Ponownie wkładamy do piekarnika, aż masa jajeczna się zetnie.
Smacznego :)

30 października 2012

Cukinia curry

Składniki:

  • 1 kg cukinii
  • 0,5 kg selera naciowego 
  • 2 cebule
  • 1,5 l wody
  • 1,5 szkl. octu
  • 2,5 szkl. cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka curry
  • 2 łyżeczki gorczycy
Sposób wykonania:
Cebulę pokroić w krążki, cukinię i łodygi selera w kostkę. Na dnie słoików układamy po 2 krążki cebuli, warstwę cukinii do wysokości 3/4 słoika, a na wierzch wsypujemy kawałki selera. 

Gotujemy wodę z cukrem, solą, curry, a na końcu dodajemy ocet. Zalewamy gorącą zalewą warzywa i zakręcamy słoiki. Pasteryzujemy ok. 15 minut. 

Cukinia w kwaśnej zalewie

Składniki:

  • 1,75 kg cukinii
  • 4 szkl. wody
  • 1 łyżka soli
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 szkl. octu 10%
  • pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
  • nasiona kopru i gorczycy
  • 2 papryki czerwone
Sposób wykonania:
Cukinię i paprykę pokroić w ok. 1 cm kostki. Do słoików nakładamy po 1/4 łyżeczki nasion gorczycy i kopru, 1 ziele angielskie, 2 ziarna pieprzu i kawałek liścia laurowego. Następnie nakładamy na zmianę cukinię z papryką. 
Wodę gotujemy z solą, cukrem i octem, a następnie nalewamy do słoików. Zakręcić i pasteryzować ok. 20 minut. 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails