Szukaj na tym blogu

Cukinia curry

Cukinia curry


Składniki:
  • 1 kg cukinii
  • 0,5 kg selera naciowego 
  • 2 cebule
  • 1,5 l wody
  • 1,5 szkl. octu
  • 2,5 szkl. cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka curry
  • 2 łyżeczki gorczycy
Sposób wykonania:
Cebulę pokroić w krążki, cukinię i łodygi selera w kostkę. Na dnie słoików układamy po 2 krążki cebuli, warstwę cukinii do wysokości 3/4 słoika, a na wierzch wsypujemy kawałki selera. 

Gotujemy wodę z cukrem, solą, curry, a na końcu dodajemy ocet. Zalewamy gorącą zalewą warzywa i zakręcamy słoiki. Pasteryzujemy ok. 15 minut. 
Cukinia w kwaśnej zalewie

Cukinia w kwaśnej zalewie



Składniki:
  • 1,75 kg cukinii
  • 4 szkl. wody
  • 1 łyżka soli
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 szkl. octu 10%
  • pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
  • nasiona kopru i gorczycy
  • 2 papryki czerwone
Sposób wykonania:
Cukinię i paprykę pokroić w ok. 1 cm kostki. Do słoików nakładamy po 1/4 łyżeczki nasion gorczycy i kopru, 1 ziele angielskie, 2 ziarna pieprzu i kawałek liścia laurowego. Następnie nakładamy na zmianę cukinię z papryką. 
Wodę gotujemy z solą, cukrem i octem, a następnie nalewamy do słoików. Zakręcić i pasteryzować ok. 20 minut. 

Copyright © Na talerzu - Przepisy kulinarne , Blogger