Ciasto amerykańskie - wiewiórka

To idealne ciasto dla osób dopiero zaczynających swoją przygodę z pieczeniem.  Nie wymaga zachodu, robi się je szybko, a połączenie orzechów i jabłek na pewno zostanie na długo w pamięci.

Składniki na formę o wymiarach: 34 x 24 cm:

• 4 jajka
• 3/4 szkl. cukru
• 2 szkl. mąki
• 2/3 szkl. oleju
• 1 szkl. orzechów włoskich grubo posiekanych
• 5 jabłek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób wykonania:

1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać.
2. Następnie dodać żółtka i olej i miksować. 
3. W misce połączyć przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Dodać masą jajeczną. 
4. Dodać orzechy i jabłka starte na tarce o grubych oczkach. 
5. Piec ok. 50-55 minut w 180 stopniach do suchego patyczka. 
6. Po wyjęciu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem. 

Smacznego :)