Omlet cesarski

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 1/4 szkl. mleka
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka rodzynek
• rum
• masło
• sól
• cukier puder

Sposób wykonania:

1. Rodzynki namoczyć w rumie.
2. Żółtka zmiksować z mlekiem, mąka, cukrem i szczyptą soli - konsystencja powinna być gęsta.
3. Dodać odsączone rodzynki i pianę z białek.
4. Smażyć na maśle powoli do złocistego koloru.
5. Porwać omlet na małe kawałki i dosmażyć.
6. Podawać gorący, posypany cukrem pudrem.

Smacznego :)