Obwarzanki korzenne

Składniki:

• 200 g mąki
• 100 g cukru pudru 
• 70 g mielonych migdałów
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki kardamonu 
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• starta skórka z 1 cytryny 
• 2 żółtka
• 150 g zimnego masła

Posypka:

• 100 g cukru
• 2-3 łyżki cukru pudru 
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego kardamonu

Sposób wykonania:

1. Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem pudrem, migdałami, imbirem, kardamonem, cynamonem i skórką z cytryny. W mące zrobić wgłębienie, wlać żółtka. Masło pokroić w kostkę, rozłożyć na mące. Całość szybko zagnieść na gładkie ciasto, uformować z niego kulę i zawinąć w folię. Na 1 godzinę włożyć do lodówki. 
2. Z ciasta uformować wałek o średnicy 0,5-1 cm i pokroić na kawałki o długości ok. 9 cm. Uformować obwarzanek i kłaść na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec ok. 20 minut w 190 stopniach. 
3. Gdy ciastka są jeszcze ciepłe obtoczyć je w posypce.

Smacznego :)