Piernik świąteczny

Składniki:

• 125 g masła
• 1 szkl cukru
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 3 łyżki przyprawy piernikowej 
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szkl mleka
• 2 jajka
• 300 g mąki pszennej
• powidła do przełożenia ciasta

Sposób wykonania:
W garnku na małym gazie rozpuścić masło, cukier. Następnie dodać miód, 2 łyżki powideł, przyprawy. Jeszcze chwilę podgrzewać.
Zdjąć z ognia i chwilę odczekać, aby masa trochę ostygła, a następnie dodać sodę, mleko i roztrzepane jajka. Należy całość bardzo szybko wymieszać do powstania jednolitej masy. Na końcu dodajemy stopniowo mąkę. Ja dla wygody zmiksowałam wszystko.

Formę o wymiarach 12x25 obsypać mąką i wylać masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 50 minut. [Do suchego patyczka].
Po wyjęciu, gdy ciasto ostygnie przełożyć powidłami, które uprzednio lepiej podgrzać na małym ogniu, aby zagęścić [wskazane wręcz].

Smacznego :)