Domowa chałka

Składniki na 2 duże chałki:

• 70 g roztopionego masła
• 30 g świeżych drożdży
• 350 ml mleka
• 50 g cukru
• 550 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka soli

Dodatkowo:

• 1 jajko

Składniki na kruszonkę:

• 50 g mąki pszennej
• 30 g masła
• 30 g cukru

Sposób wykonania:

1. Mleko podgrzać i połączyć z cukrem i drożdżami. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
2. Gotowy rozczyn połączyć z masłem, solą i mąką. Wyrobić dokładnie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.
3. Ciasto podzielić na sześć równych części  i formować podłużne wałki identycznej długości.
4. Połączyć początki i zaplatać naprzemiennie tak jak warkocz.
5. Przykryć ręcznikiem i ponownie odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. 
6. Kruszonka: w małym rondelku roztopić masło i dodać mąkę oraz cukier.
7. Wierzch ciasta posmarować rozmąconym jajkiem, posypać kruszonką. 
8. Piec 30 minut w 190 stopniach do wyrośnięcia. 

Smacznego ;)