Klopsiki z marchewką

Składniki:

•  mielone z kurczaka chude 400 g
• 1 duża marchew starta na malutkich oczkach 
• 1 ząbek czosnku 
• 1 cebula średniej wielkości
• 1 jajko
• 1 bułka namoczona w mleku
• mąka do obtaczania 
• sól, pieprz, słodka papryka
• odrobina Vegety

Składniki na sos:

• 1/3 szklanki zimnej wody
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki masła

Sposób wykonania:

1. Do miski wrzucić mięso,  starty czosnek, namoczoną i odciśniętą bułkę, jajko, przyprawy i startą na grubych oczkach marchew. Całość dokładnie wyrobić w rękach na jednolitą masę.
2. W dłoni uformować niezbyt duże klopsy.
3. Klopsy wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem Vegety i gotować około 20 minut na małym ogniu.
4. Po tym czasie wyjąć mięso z wody i odłożyć póki co na talerz.
5. Wodę uzupełnić poprzez dolanie nowej do 3/4 zawartości początkowej.
6. Do garnka z woda wrzucić pokrojoną cebulę w kostkę i gotować 15 minut. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i dodać mąkę wymieszaną z odrobiną wody. Całość dokładnie wymieszać, doprawić, zagotować, wrzucić klopsy i na małym ogniu pod przykryciem jeszcze chwilę poddusić.

Smacznego :)